贅沢な海の幸を楽しむための新しい鍋スープ『海の幸鍋用スープかほり』

新発売！贅沢な海の幸を堪能できる鍋スープ

モランボン株式会社が新たに提案する「海の幸鍋用スープかほり」。2026年8月10日に水産売場向け商品として発売されるこのスープは、特別な日の食卓を華やかに彩る一品です。

鯛の風味を存分に

このスープは鯛のだしに、鯛オイルのコクや香りを加えることで、家庭ではなかなか再現できない豊かな味わいを実現しています。白濁したスープは、鯛と昆布、ほたてが融合した上品な塩味。食材となる魚介を350～450gも使用できる設計は、たらやさけといった定番の魚はもちろん、かきやたらの白子などの豪華食材とも絶妙な相性を見せます。

商品名の由来

「かほり」という名は、ただ単に鯛の香りを楽しむだけでなく、その特別な空間を体験してもらいたいという願いから命名されました。食卓が特別なひとときになるよう、という思いが込められています。

消費者の声が生んだアイデア

魚介メインの鍋料理に関する調査では、たまの贅沢感や特別感を求める声が多数寄せられました。一方で、やはりコスト面での不安も浮かび上がり、そこで新たに開発されることとなったこの商品。消費者が望んでいるのは、「味わいながらゆっくり食べたい」という贅沢な体験です。

仕掛けた味づくり

外食店での研究を通じて、魚介系ラーメンから学んだのは「だし」と「魚介オイル」の組み合わせ。これを応用し、料理にも展開しました。鯛だしはその上品なコクと力強い旨みを生かし、鯛脂を加えることで、深みのある香りと風味を引き立てることに成功しました。煮込み時間の少ない家庭でも、そのおいしさを楽しむことが出来るのです。