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麻布十番のイタリアンレストランsezが1周年特別プランを発表

麻布十番に位置するイタリアンレストラン「sez」が、この度1周年を迎えたことを記念して、特別なプランをMakuakeで販売します。シェフの後藤を中心に、日本料理とイタリアンのエッセンスを融合させた独自の料理で、多くのファンに支持されている「sez」。

シェフ後藤の料理哲学

「sez」のシェフ後藤凌氏は、出身地の京都で料理の道を志した後、西麻布のことわざ料理店「万葉」でキャリアをスタート。その後、麻布十番の「鮓ふじなが」での修行を経て、銀座のイタリアン「グラッポロ」にて副料理長として研鑽を積みました。これらの経験をバックグラウンドに、後藤の料理は築地や豊洲を通さず、高知県与力水産から直送される新鮮な魚を使ったスペシャリテの八寸、自家製のタリオリーニ、旬の食材を使ったリゾット、さらに炭火でじっくりと焼き上げた和牛料理へと進化を遂げました。

コース内容の紹介

1周年特別プランでは、以下の料理が楽しめます：

• - スペシャリテの八寸：日本料理の繊細さとイタリアンの楽しさが調和した一品
• - 自家製タリオリーニ：シェフ自らの手で仕込まれた、モチモチした食感が魅力
• - 鰻の炭火焼 se風 ペコリーノチーズ添え：伝統と革新が織りなす絶妙な組み合わせ
• - 和牛ヒレ肉の炭火焼：これ以上ない贅沢なメインディッシュ

これらの料理を、国際ソムリエ協会と日本ソムリエ協会の認定ソムリエである支配人の池田健太郎氏が厳選したワインと共にお楽しみいただけます。

空間の魅力

「sez」のもう一つの特徴は、居心地の良いプライベート空間です。デザイナーの高嶋頌介氏が手掛けたメインダイニングや完全個室（「雪月」と「華美」、各2～4名様）で、特別な時間を過ごすことができます。メインダイニングでは最大10名様までご利用可能です。

感謝の気持ちを込めて

「sez」は、これまで支えてくださったすべての方々へ感謝の気持ちを込め、特別プランをMakuakeにて販売開始。皆様のご来店を心よりお待ちしております。プランの詳細はこちらから。

基本情報

• - 住所：東京都港区元麻布3-10-2 VENT VERT 2F
• - 電話番号：03-6447-1209
• - ランチコース：7,700円（税込・サービス料10%別）
• - ディナーコース：13,200円（税込・サービス料10%別）
• - 営業時間：12:00～15:00（最終入店13:00）、18:00～22:30（最終入店20:00）
• - 定休日：月曜日を含む不定休

この機会に、麻布十番のイタリアンレストラン「sez」で特別な時間をお楽しみください。

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