ホテルメトロポリタンで過ごす初夏の美食コース！特別な記念日を彩る贅沢な体験

初夏の美食コースで特別なひとときを

ホテルメトロポリタンが提供する特別な食体験は、初夏の訪れとともに始まります。2026年5月7日から6月29日まで、25階の「キュイジーヌエスト」では、旬の食材をふんだんに使った贅沢なコース料理をご用意。地上100メートルの絶景を背景に、非日常のひとときを楽しむことができます。

夜のスタイリッシュなダイニング「ソレイユ」

ディナータイムのコース「ソレイユ」は、一品一品にこだわった美食の旅。春の味覚である穴子を使った前菜は、ローストした茄子と共に提供されます。パプリカのクーリと爽やかなレモンの香りが、軽やかさを演出。続くパスタは、富山県産の白海老やムール貝を使用した特製ペスカトーレで、特製の翡翠色のタリエリーニが魚介の旨味を引き立てます。

メインの魚料理は蒸し調理されたキジハタが香味葱油とXO醤で仕上げられ、次に肉料理はエゾ鹿ロース、または黒毛和牛ロースのポワレから選べます。どちらも特製ソースが肉の旨みを引き立て、贅沢なひとときを演出します。

最後は、宮崎マンゴーとエキゾチックフルーツを使ったパルフェで、南国の香りが広がるデザートがコースの締めとなります。これら全ての料理は、優雅な空間とともに提供されるため、特別な日を特別に演出してくれること間違いなしです。

ランチタイムのおすすめメニュー「デジュネ」

ランチタイムにおすすめの「デジュネ C」は、シマアジのカルパッチョから始まり、旬の枇杷と赤玉葱とともにさっぱりと仕上げられています。次にカレイの軽やかな蒸し料理と、香ばしい牛サーロインのグリルを楽しむことができます。デザートはお好きなものを選ぶスタイルで、華やかなコースをまとめてくれます。特に、ワゴンから選ぶデザートはサプライズ感があり、食後の楽しみをさらにアップさせます。

最高のロケーションとおもてなし

「エスト」は、美しいボルドーカラーを基調とした華やかな店内で、眺望を楽しむ窓側席の他、プライベート感溢れるソファ席や個室をご用意しています。特別な日のお祝い事や接待にも最適なスペースが整えられているため、大切なゲストを招いての食事にもピッタリです。

「ホテルメトロポリタン」の魅力

ホテルメトロポリタンは1985年に開業以来、池袋を代表するフラッグシップホテルとして、文化やグルメが交錯する地域に位置しています。805室の客室や、8つのレストランを含む多彩なサービスが魅力で、お食事以外にもフィットネスジムやエステサロンを完備。どこに行くにも便利な池袋駅からのアクセスの良さも、宿泊時の嬉しいポイントです。

「初夏の美食コース」は、感謝の気持ちを込めた母の日や父の日のお祝い、大切な記念日を過ごすための贅沢な選択です。ぜひ、ホテルメトロポリタンの「エスト」で素敵なひとときをお過ごしください。