東京の夜景を楽しみながらミシュラン鮨を味わう新体験のご紹介

ミシュラン鮨と東京の美しい夜景を楽しむ、新たなダイニング体験

東京の心臓部、めまぐるしい都市の喧騒から少し離れた水面で、新たなグルメ体験が楽しめる場所が誕生しました。
その名も「Sushi bar LOTUS」。この鮨バーは、都心の美しい夜景を背景に、ミシュランに掲載された鮨を提供するダイニングクルーズの新たな形態です。

豪華な船でのカジュアルダイニング

Sushi bar LOTUSは、株式会社東京ウォータウェイズと共同で運航されており、2025年度グッドデザイン・ベスト100に選出された特別な船「WATERWAYSⅢ」を使用します。この船は、都市と人を結ぶ水上のサードプレイスとしてデザインされており、静寂と開放感が見事に調和しています。

鮨の達人、早川太輔

鮨川の店主である早川太輔氏は、立ち食いのスタイルを基本として、創業10年でミシュランに掲載されるに至った異色の職人です。彼が手がける鮨は、従来の格式や伝統に囚われず、新しいスタイルを追求しています。その想いが、Sushi bar LOTUSの主軸となっており、訪れる人々に新しい味わいを提供しています。

特別なひとときを与えるサービス

このダイニングクルーズでは、女将の竹腰志帆氏がプロデュースする特別なサービスが魅力。彼女は国際的な舞台で活躍し、今は日本舞踊を教えつつ、LOTUSでのもてなしを統括しています。専用のサービスが提供されるほか、場合によっては日本舞踊のパフォーマンスも用意され、特別な雰囲気が演出されます。

クルーズの詳細

- 運航日: 2025年2月7日（金）から、毎週金曜または土曜日運航（ハイシーズン期間は運休）
- 発着地: 日本橋船着場（詳細は公式サイトで確認）
- 運航時間: 1時間30分（出港18:00、帰港19:30）
- 利用形態: 立席、乗合。最大20名、最低催行人数は10名です。

プレミアムな料金プラン

このスペシャルなクルーズは、お一人様33,000円（税込）で楽しめます。この料金には絶品の鮨15貫とドリンクが含まれています。オプションとして特別なシャンパンや日本酒もご用意しています。

新ブランド「Tokyo Prestige Cruise」

新たに立ち上がった「Tokyo Prestige Cruise」ブランドは、これまでの水上タクシー事業を基にした、高付加価値の商品を提供することを目的としています。Sushi bar LOTUSやOmakase Dining Boat KISEN HANAREといった新しいサービスを展開し、東京の水域での多様な体験を提案します。