hal okadaが提案する特別なアニバーサリーケーキで祝う6周年の感動体験

6周年を祝う特別ケーキが登場！

東京都渋谷区に位置する「hal okada vegan patisserie」が2026年8月19日に開業6周年を迎えました。これを祝して、ファン待望のアニバーサリーケーキ『シャインマスカット＆巨峰のシャルロット』を期間限定で販売します。

美味しさとサステナブルを追求する理念

「hal okada」は、「誰もが同じテーブルで笑顔で食べられるスイーツ」をモットーとし、プラントベース素材を駆使した美味しいスイーツを提供しています。今回のアニバーサリーケーキは、単なるアレルギー対応のスイーツではなく、口に入れるたびに驚きと幸福感をもたらす多次元的な味わいを追求しています。

伝統的なフランスの洋菓子

「シャルロット」とは、フランス語で貴婦人の帽子を意味し、美しさと品格が求められる伝統的な洋菓子です。本来は卵や牛乳を使う仕立てですが、hal okadaでは100%植物性の素材を利用して、革新と伝統を融合させました。

美味しさの秘密

1. アールグレイ香るビスキュイ

外側のビスキュイと基盤となるスポンジは、卵や小麦を使わずに植物性の材料で作られています。アールグレイの香りが漂う軽やかな食感としっとり感が特徴です。

2. ぶどうの特別仕立て

みずみずしいシャインマスカットを丸ごと使い、巨峰を自家製のゼリーにして果汁の甘みを閉じ込めました。この二つのぶどうが生み出す味わいのコントラストは、食感と酸味の対比を楽しむことができます。

3. チャーミングな食感のクリーム

オリジナルのsoyホイップクリームに細かく刻んだチョコレートチップを混ぜ、ぶどうの酸味とアールグレイの香りをビターなコクで繋ぎます。

商品詳細

- 商品名：シャインマスカット＆巨峰のシャルロット
- 価格：6,600円（税込）
- アレルギー特定原材料：大豆、アーモンド
- 消費期限：当日限り
- ご予約期間：2026年8月15日～ 2026年9月7日
- 販売期間：2026年8月19日～2026年9月11日

シェフ岡田春生の思い

岡田春生シェフは、hal okadaの応援をしてくださるファンの声を毎年楽しみにしており、多くの試作を経て特別ケーキを作り出しています。今後も動物性の材料を使わずとも、美味しく満足感を得られる製品の開発に取り組んでまいります。

店舗情報

- 店舗名：hal okada vegan patisserie
- 住所：〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-4-18
- 営業時間：11:00〜19:00
- 定休日：水曜日
- 予約サイト： hal okada公式サイト

「hal okada」は、6周年を迎えたこの機会に特別なケーキを楽しみながら、健康とサステナブルな未来に向けた取り組みを知る良い機会です。ぜひ、この特別なスイーツを味わってみてください。