クラダシが挑む！食のサステナビリティ研究会の革新的な新規事業提案

2026年3月25日、株式会社クラダシが主催する第7回「食のサステナビリティ研究会」が東京都新宿区で開催されました。本イベントでは、社内新規事業コンテスト「Kuradashi Labo 2026」の最終プレゼン大会が行われ、5つの新規事業プランが競い合いました。今回は、特に注目の受賞プランとその背景をご紹介します。

1. 最優秀賞：Tsurukame BCP

最優秀賞に輝いたのは、フードビジネスカンパニーの関口一平部長が提案した「Tsurukame BCP」。この計画は、エッセンシャルワーカーの高齢化や生活習慣病のリスク増大といった社会問題に着目し、専門医監修の冷凍弁当、IoT冷凍庫、健康管理アプリを組み合わせた、現場特化型の健康インフラを構築するというものです。この提案は、公益性と経済性を兼ね備えた画期的なアイディアとして評価されました。

受賞者の関口部長は、「今回の事業案は、Dr.つるかめキッチン事業で培ったノウハウを活かし、社会の基盤を支えるワーカーの健康維持に貢献したいという思いから生まれました」とコメントし、具体的な実現に向けたフィージビリティスタディを行う意欲を示しています。

2. 優秀賞：飼料をつくりたいんです。

同コンテストの優秀賞は、クラダシの長期インターン生である大森美丘さんの「飼料をつくりたいんです。」が受賞。低迷する飼料自給率や高コストな飼料が畜産経営を圧迫している現状に目を向け、食品ロスを有効活用した循環型プラットフォームの構築を提案しました。リサイクル施設のネットワークを通じて低コストな国産飼料を製造し、自社のECサイトを通じて消費者に提供する流れを作るという新しい挑戦です。

大森さんは、「エコフィードという言葉をもっと広め、飼料づくりのビジネスとサステナビリティの可能性を伝えたい」と抱負を語りました。

3. 特別賞：Kuradashi Re:Birth

特別賞には、グリーンインフラカンパニー山口達也部長が提案した「Kuradashi Re:Birth」が選ばれました。このプランは、国内に存在する約900万戸の空き家を企業のサテライトオフィスや研修施設へと転換し、地域の課題解決と持続可能なモデルの構築を目指したものです。自治体と連携して物件を確保し、企業ニーズとマッチングする仕組みが評価されました。

山口部長は、自身の準備不足を痛感すると共に、次回はさらにブラッシュアップした事業案を目指す意欲を見せました。

4. 審査員のコメント

審査員からは各事業案の独自性や実現可能性に対する高い評価が寄せられました。一橋大学ビジネススクール名和高司教授は、参加者の「思いの強さ」が素晴らしかったと称賛し、実践可能な事業がどれだけ「社会にインパクトを与えるか」が重要であると指摘しました。

株式会社ボーダレス・ジャパン鈴木雅剛氏は、「リアリティ」を重視し、特に Tsurukame BCP の実行の具体性に感銘を受けたと述べました。一般財団法人社会変革推進財団の古市奏文氏も、全体的に高い社会性とまとまりがあったことに対して感謝の意を表明しました。

5. まとめ

「食のサステナビリティ研究会」は、フードロス削減を目的にさまざまな社会的課題に取り組む企業間のコラボレーションを促進しています。今回の「Kuradashi Labo 2026」を通じて、クラダシが提案する新たなアイディアは、今後の社会課題解決に向けた大きな一歩となるでしょう。私たちの行動が持続可能な未来を築いていくことを期待し、今後の実践に注目が集まります。