生ラーメン製造の新たな挑戦: Trailheadと菊水の共創事業

生ラーメン製造の新たな挑戦

Trailhead Global Holdings株式会社が、北海道の製麺大手「菊水」と共に生ラーメン製造の新たな事業に取り組むことが発表されました。この協力は、菊水のブランド力とTrailheadの持つ製麺技術を融合させることによって、全国の市場に向けた強力な供給体制を構築することを目指しています。具体的には、Trailheadの子会社であるワイエスフードが菊水からの注文に応じて生麺を製造するOEM（相手先商標製造）を開始します。

経営の安定を支える3つの戦略

1. ブランドと技術の融合

本プロジェクトの最大の特徴は、菊水が商品設計と販売を行い、ワイエスフードが製造を担当するという「機能分担型」の協業モデルです。これにより、菊水の年間製造実績約2億食という強力なブランド力と、Trailheadグループの熟練した製麺技術を融合させます。市場のニーズに応じた柔軟な供給体制が実現できるはずです。

2. 南北2拠点体制の導入

食品業界では、安定した製品供給が経営の最重要課題となります。北海道（菊水）と九州（ワイエスフード）という二つの生産拠点を持つことで、地域的な補完関係が築かれ、配達リスクを低減します。悪天候や物流の問題が生じても、どちらかの拠点がその影響を受けても、もう片方で製品を供給することが可能になるのです。この南北分散型モデルにより、持続可能な食の流通基盤が確立されることが期待されています。

3. 中長期的な成長を見据えた品質管理

ワイエスフードが菊水ブランドの製品を製造することは、その製造ラインが業界の最高水準にあることを証明するものです。2026年4月から九州と中四国エリア向けに供給を開始し、初年度には約1億円規模の受託製造を見込んでいます。今後は、信頼の品質を基に新商品開発や供給エリアの拡大を進め、グループ全体の収益基盤を強化していく方針です。

代表者のコメント

この新たな取り組みについて、両社の代表者がそれぞれの意見を述べています。

株式会社菊水代表取締役社長春名公喜氏

「当社は創業以来、品質を最優先として製麺事業を展開してきました。今後の市場環境においても持続可能な生産モデルの構築が急務です。本共創によって地域分散型の生産体制を実現し、安定した商品供給を目指していきます。」

Trailhead Global Holdings株式会社代表取締役社長高田十光氏

「当社にとって製造機能の高度化は重要なテーマです。菊水との共創によって、我々の信頼性が高まり、持続可能な供給体制を確立できると考えています。」

会社概要

株式会社菊水
所在地: 北海道江別市
設立: 1949年
事業内容: 麺類および関連商品の製造・販売
売上高: 112億7,300万円（2025年3月期）
公式ウェブサイト

Trailhead Global Holdings株式会社
所在地: 東京都渋谷区
設立: 1994年
事業内容: グループ会社の経営管理およびそれに付帯する業務
売上高: 連結 12億3,800万円（2026年3月期第3四半期）
公式ウェブサイト

ワイエスフード株式会社
所在地: 福岡県田川郡
設立: 2025年
事業内容: 筑豊ラーメンのフランチャイズ事業、製麺・販売
公式ウェブサイト

このビジョンは、ラーメン業界を一層発展させるための大きな一歩となるでしょう。実際の製品が市場に流通する日が待たれます。