南青山で味わう、北陸の厳選素材によるフレンチの至高ディナー

南青山の心地よい空間で、北陸・坂井市の新鮮な食材をふんだんに使ったフレンチディナーが開催されます。この特別な夕べは、2025年1月24日に「Cultive291」で実施され、ミシュランシェフ掛川哲司氏が手がける至高のディッシュが味わえます。

坂井市の恵み

坂井市は、霊峰白山からの清らかな水と、九頭竜川の豊かな自然が育む美味しい食材の宝庫です。ここで栽培される米や冬の味覚「越前がに」、さらには新鮮な魚介類も豊富で、四季折々の食材が楽しめます。このイベントでは、シェフがそれらの厳選素材を利用して、特別なディナーコースを提案します。

シェフの紹介

メインを務める掛川哲司シェフは、箱根や青山の名店で修業し、独立後も多様なジャンルの店を展開しています。彼の情熱と技が織りなす料理は、参加者にとって忘れられない体験となることでしょう。

特別なメニュー

このディナーには、越前がにを使った前菜から始まり、地元の野菜をふんだんに使用したメインディッシュ、そしてデザートまで、豊富なメニューが揃っています。具体的には、越前がにと冬野菜のアイオリ、和牛の炭火焼き、さらに福井サーモンのミキュイなど、絶品が目白押しです。加えて、地酒には、清らかな白山の伏流水を使用したものが提供され、料理とのペアリングを存分に楽しめます。

参加方法について

この特別なディナーには、定員35名まで参加可能です。参加希望の方は、専用フォームからお申し込みください。申込期限は2025年1月15日までの予定ですが、定員になり次第、募集は締め切られますのでお早めに！この機会には、坂井市の豊かさを味わい、北陸の食文化に触れる貴重な時間をお過ごしください。

坂井市の観光スポット

ディナーを楽しんだ後は、坂井市の観光スポットもぜひ訪れてみましょう。日本屈指の美しい海岸・越前加賀海岸や、歴史が息づく丸岡城等、見所がいっぱいです。美味しい料理を堪能した後は、自然や歴史に触れて、心も身体もリフレッシュする時間を持ちましょう。

南青山でのフレンチディナーは、ただの食事ではなく、地域の文化と自然の恵みを五感で楽しむ時間です。この珍しい体験にぜひ参加してください。あなたのご参加を心よりお待ちしております。