第16回キリ®クリームチーズコンクールの開催と応募情報

第16回キリ®クリームチーズコンクール開催！

株式会社アルカンとベルジャポンが主催する「第16回キリ®クリームチーズコンクール」の応募が始まりました。このコンクールは、クリームチーズのリーディングブランドであるキリ®を使用した製品を対象とし、製菓や製パンに携わるプロフェッショナルを対象としています。これまでの大会では、延べ4,268名の参加者と4,723作品がエントリーし、日本のスイーツ界において高い評価を受けています。

17年ぶりのパン部門復活！

今回のコンクールでは、「生菓子部門」「ファクトリー部門」に加え12年ぶりに復活した「パン部門」が設けられています。すべての部門での審査基準は「『キリ®クリームチーズ』の旨味が表現されていること」とされており、参加者にとっては大きな挑戦です。

最優秀賞を受賞した作品の製作者には、旅行券30万円分が副賞として贈られるほか、認定ロゴの利用が許可されます。プロフェッショナルが集まるこの場で、革新的なアイデアや技術が期待されます。

コンクールの目的

コンクールを通じてキリ®クリームチーズの魅力を広めることが目的であり、消費者との距離を縮め、スイーツ業界の活性化を図る重要な機会とされています。昨年は多くの店舗で受賞作品が取り扱われ、多くの方々にクリームチーズの魅力が伝えられました。

トップシェフによる審査

審査は書類審査を通過した各部門の入選作品が9月30日に行われる実技審査で行われ、各部門ごとに最優秀賞、銀賞、銅賞が決定されます。審査には業界の著名なシェフが揃い、参加者は緊張感の中でより高い質の作品を披露しなければなりません。

応募情報

募集部門

- 生菓子部門: お菓子に関する全プロフェッショナル対象
- パン部門: パン技術者や関係者対象
- ファクトリー部門: 製菓や製パン業界の企業関連

応募方法

応募者は専用用紙に必要事項を記入し、作品の全体と断面の写真を添付して郵送での応募が必要です。2作品までの応募が可能で、締切は2025年7月22日です。詳細はアルカン特設サイトで確認できます。

まとめ

「第16回キリ®クリームチーズコンクール」はプロフェッショナルたちの技を競い合う大きな舞台です。キリ®クリームチーズの可能性を引き出した新しいスイーツが生まれることを期待しつつ、参加者の創造力を楽しみにしています。業界の活性化と次世代の育成に貢献するこのコンクールへ、ぜひ多くのご応募をお待ちしております。