横浜関内に新たな食の名所登場！究極の廻転寿司と斬新な海鮮料理

横浜関内に新たなグルメスポットが誕生！

2023年3月19日、横浜のJR関内駅すぐそばに、2つの新店舗「まぐろ問屋三浦三崎港 BASEGATE横浜関内店」と「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN THE LIVE店」がオープンします。これらの新しい飲食スポットは、「横浜から食文化を世界へ」という理念のもと、株式会社ネオ・エモーションが手掛ける注目の店舗です。

究極の廻転寿司体験「まぐろ問屋三浦三崎港」

「まぐろ問屋三浦三崎港」は、従来の廻転寿司の楽しさを現代に蘇らせるお店です。店内は2000年代の廻転寿司の雰囲気を再現し、全席から職人へ直接注文ができるフルオープンキッチンを設置しています。そのため、寿司職人が目の前で鮮魚を捌く迫力満点のパフォーマンスを楽しむことができます。

具体的には、毎日新鮮な本まぐろを中心に、世界各国から厳選された旬の魚介類を仕入れ、自慢の鮮度を保ちながら提供しています。水産会社直営のメリットを生かしたこだわりの仕入れと調理で、口の中で蕩けるような美味しさを引き出すのです。さらに、回る寿司を楽しむだけでなく、その瞬間にしか味わえない限定メニューや板前の技が光る一皿を通じて、本場の廻転寿司をしっかり体感できます。

クリエイターとしての寿司職人「織人」

同店が掲げる「織人」は、ただの職人ではなく、寿司文化を未来へ織りなすクリエイターと考えられています。技術、知識、表現の3つの側面から、寿司の魅力を新たに発信することを目指しています。技術面では、寿司の基本から応用までを学び、寿司文化の深い理解を持つことが求められます。さらに、多彩な手法で自身のスタイルを発信し、様々な視点から寿司を楽しませてくれる存在なのです。

新感覚の海鮮料理「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」

もう一つの注目が、「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」も同日にオープンします。こちらは、初のフードホール型店舗で、スペシャリテとして「まぐろマフィンバーガー」をはじめ、「まぐろ丼」やサイドメニューが豊富にそろう魅力的なラインナップを提供しています。特に、まぐろのレアカツやてりやきを使ったバーガーは人気必至！濃厚なラクレットチーズがトッピングされた一品で、ボリューム感と味わいを楽しめます。

さらに、スポーツ観戦や音楽イベントとコラボしながら楽しむ食事体験となっており、ライブキッチンスタイルで新鮮な魚介を調理するため、出来立てを味わえるのもポイント。特にワンハンドフード、フィッシュアンドチップスとのセットメニューも是非試していただきたいです。