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Minimalから登場！宮崎マンゴーの生ガトーショコラ

東京都渋谷区にあるチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、今年の夏に贅沢なスイーツを提供します。それは、宮崎県の長友農園で育てられた完熟マンゴーをふんだんに使用した「宮崎マンゴーの生ガトーショコラ」です。代々木上原店では2025年5月31日からの販売となり、オンラインストアでは2025年6月1日から発売されます。期間限定で楽しめるこのスイーツ、ぜひお見逃しなく！

完熟マンゴーの特徴

このスイーツの主役となるのは、宮崎県の西都市に位置する長友農園で育てられた完熟マンゴーです。このマンゴー、平均糖度が15度を超える高品質な丁寧に育てられた果実。マンゴーは、木から完熟した瞬間に自然に落果し、手間暇かけて収穫されます。太陽の光をたっぷり浴びたマンゴーは、トロピカルな香りと甘味、滑らかな口当たりが特徴です。

スイーツの構成

1. マンゴー×フランボワーズレアチーズ×チョコレートのハーモニー

この生ガトーショコラは、マンゴー、フランボワーズのレアチーズケーキ、チョコレートの生地を三層に重ねて仕上げられています。まず、角切りマンゴーとマンゴーカードは、濃厚な味わいをお楽しみいただける滑らかなピューレ状で、フレッシュなマンゴーをたっぷりとトッピング。仕上げに追加されたライムが爽やかな香りを引き立てます。

2. フランボワーズのレアチーズケーキ

続いて、甘酸っぱいフランボワーズのレアチーズケーキが登場。マンゴーの甘さを引き立てつつ、視覚的にも華やかな彩りを添えてくれます。ミルキーでクリーミーなチーズが甘酸っぱい酸味と絶妙に調和しています。

3. 生ガトーショコラの特徴

最後に、ガーナ産のカカオを使用した生ガトーショコラ。優しい甘さで全体を引き締めつつ、ふんわりとした食感と濃密な味わいが特徴です。このバランスにより、完熟マンゴーの濃厚さとレアチーズの酸味、チョコレートのコクが絶妙に交わり、まさに「暑い季節にぴったりな贅沢スイーツ」が実現されているのです。

半解凍で楽しむ新たなスイーツ体験

tこれらの層は、半解凍の状態でアイスケーキのように冷たい食感を楽しめます。また、全解凍するとマンゴーの甘さとトロッとした果肉を存分に堪能できます。解凍時間によって変わる味わいの変化を楽しむことができるのもこの生ガトーショコラの魅力です。

長友農園について

長友農園は、その完熟マンゴーを育てるために、365日、温度管理や受粉、肥料、水分まで非常に細やかに管理しています。一つの木に数千の花が咲き、その中から実を結ぶ果実は数個という厳しい選別を経て、最高品質のマンゴーが実現されます。

まとめと販売情報

この素晴らしい生ガトーショコラは、税込¥4,320で販売され、代々木上原店での発売は2025年5月31日、オンラインストアでは2025年6月1日からとなります。夏季限定となるため、早めに買い求めることをお勧めします。涼しげなスイーツで、暑い夏をひんやりと乗り切りましょう！

【販売情報】

• - 価格：¥4,320(税込)
• - 発売日：代々木上原店：2025年5月31日 / オンラインストア：2025年6月1日
• - 販売期間：2024年7月末頃までを予定
• - 取扱店：代々木上原店・オンラインストア

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