秋の味覚を贅沢に楽しむデセール、シャインマスカットと和栗モンブラン登場

秋のご褒美、Minimalの特製デセール

秋が深まるこの季節、味覚の豊かさを感じさせてくれる特製デセールが、東京の人気チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」から登場します。2026年10月3日から11月29日の間、土曜日と日曜日に提供されるこのデセールは、秋の旬を最大限に引き出す贅沢なメニューです。

1. シャインマスカットと14種のパーツを重ねたパフェ

最初にご紹介するのは、瑞々しいシャインマスカットとぶどうを使用した「果実とチョコレートのパフェ」。この特製パフェは、なんと14種類のパーツを組み合わせた一品で、目でも舌でも楽しめる芸術的なデザートです。

パフェの上部には、カカオ由来のフルーティなチョコレートアイスと、ぶどうとラズベリー、赤ワインのソルベが置かれており、香り高いアールグレイがアクセントに。トップにはフランスのクラシックな菓子「プレオール」が飾られ、香ばしさとサクサク感を演出しています。この組み合わせが、爽やかな味わいを生み出し、まるで秋の果樹園にいるかのようです。

下部には滑らかな杏仁豆腐と、赤ワイン香るぶどうソース、濃厚なガーナ産チョコレートソースが隠れており、ひと口ごとに異なる味わいを楽しむことができます。最後は、チョコレートの風味が口に広がり、思わず笑顔になってしまう一皿です。

- 価格: 3,400円(税込)
- 予約: 2026年9月20日から開始
- 予約サイト: TableCheck

2. 秋のモンブラン、和栗の魅力

次にご紹介するのは、茨城県・笠間産の和栗を主役にした「和栗モンブランのアシェットデセール」。このデザートは、和栗のまろやかで上品な甘みを存分に楽しむことができ、チョコレートとの組み合わせが絶妙です。

カカオとヘーゼルナッツのメレンゲ、ジェノワーズショコラ、チョコレートソース、クレームシャンティを幾層にも重ねたこのモンブラン。口に運ぶたびに、異なる食感と味わいが楽しめます。特に、カシスとチョコレートを合わせたアイスや、カシスと赤ワインのソースがキレのある酸味を添え、軽やかな後味に仕上げています。

さらに、カカオニブのヌガーがナッツの甘みを引き立て、食感にもアクセントを加えています。頑張った自分へのご褒美にふさわしく、最後まで食べる楽しみを忘れさせません。

- 価格: 2,500円(税込)
- 予約: 2026年9月20日から開始
- 予約サイト: TableCheck

Minimalについて

Minimalは、最高の素材を使い、熟練した職人たちが手間を惜しまずにチョコレートを製造する日本発のスペシャリティチョコレート専門店です。独自の製法と引き算の思想で、素材を活かした美味しさを追求し、多くの国際品評会で高評価を受けています。

忙しい日常の中で、少しだけ贅沢な時間を過ごしたいとき、Minimalのデセールはまさに最適です。この秋、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。