特別な夜を彩る！「hiyoriヴェルモット」とザ・リッツ・カールトンのコラボ祭

「特別な夜を彩るカクテルイベント」

2025年9月6日、東京・ザ・リッツ・カールトンで特別なカクテルイベント「バーテンダーテイクオーバー」が開催されます。この日は、シンガポールからトップバーテンダーのSim Sze Wei氏が登場し、日和株式会社のジャパニーズヴェルモット「hiyoriヴェルモット」とザ・リッツ・カールトンが共同開発した「THE RITZ-CARLTONジンジャーエール」を使った絶品カクテルを提供します。

ゲストバーテンダーを迎えての特別な時間

「ザ・バー」で行われる「バーテンダーテイクオーバー」イベントは、国内外の著名なバーテンダーを招き、オリジナルカクテルやパフォーマンスを楽しむ貴重な機会です。Sim Sze Wei氏はNutmeg Collectiveのグループオペレーションマネージャーとして知られ、華やかな実績を持つ経歴の持ち主です。海外大会でも数多くの賞を受賞しており、その技術は世界中で評価されています。彼の手によるカクテルは、ただの飲み物ではなく、アートとも言える美しさと深い味わいを兼ね備えています。

「hiyoriヴェルモット」と「THE RITZ-CARLTONジンジャーエール」のこだわり

今回のカクテルイベントで注目される「hiyoriヴェルモット」は、山梨県・勝沼のワイナリーで醸造された日本ワインに、縄文時代から伝わるミカン科の樹木「キハダ」や山梨県産のヨモギを漬け込むことで、豊かな風味を実現しています。香料や色素を一切使わず、自然の恵みそのものを大切にした一品です。

また、「THE RITZ-CARLTONジンジャーエール」は、植物の循環サイクルをテーマに、根や木、葉、花、実の5つの素材を使用したナチュラルな飲み物です。この二つのこだわりの飲料を使ったカクテルは、イベントでしか味わえない特別なものとなります。

豪華なスペシャルカクテル

イベント開催中、Sim Sze Wei氏によるスペシャルカクテルが4種類提供されます。以下がその詳細です：

1. Breakfast Margarita
hiyoriヴェルモット《レモン》、テキーラ、フィノ、チャーシューソース、ライムを使ったカクテル。
2. Grandfather’s Tale
hiyoriヴェルモット《サクラ》、テキーラ、薬草系リキュール、サフランをブレンド。
3. K-Tea-V
hiyoriヴェルモット《ユズ》、ブレンデッドウイスキー、抹茶と大麦若葉のコーディアルを用いて。
4. Golden Charm
THE RITZ-CARLTONジンジャーエール、ジン、スパイス仕立ての文旦シュラブ、菊花シロップ、レモンジュースで仕上げます。

それぞれのカクテルは、その素材や技法において独自のストーリーを持っており、飲むことで特別な体験を提供してくれます。

素晴らしいロケーション

ザ・リッツ・カールトン東京内の「ザ・バー」は、地上200メートルからの息を呑むような東京の景色を望むことができる場所です。オーバル型のバーカウンターや、幻想的な照明が施された空間で、貴族のような優雅なひとときを過ごせます。また、水上ステージでのエンターテイメントも楽しめ、特別な雰囲気を演出します。

参加情報

この特別なカクテルイベントは、2025年9月6日（土）21:30から23:00まで開催され、参加者はスペシャルカクテルを各3,500円で楽しむことができます。予約は必須ではありませんが、混雑が予想されるため、早めの来場をおすすめします。

まとめ

もしあなたが特別なカクテルを味わいたいなら、9月6日の「バーテンダーテイクオーバー」に是非ご参加ください。その場でしか味わえない一夜限りの美味しいカクテルと、素晴らしい景色で忘れられない思い出を作りましょう。

詳細情報や予約については、ザ・バーの公式サイトをご覧ください。参加者全員にとって、特別な体験となることでしょう。