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シャンパーニュの幻と三つ星シェフの饗宴が交わる特別な夜

フランスの3つ星シェフ、マウロ・コラグレコが手がけるレストラン【CYCLE by Mauro Colagreco】にて、選ばれたシャンパーニュメゾン【Champagne SALON】による一夜限りの特別イベントが開催されます。この機会に、シャンパーニュ愛好家や美食家待望の“幻”とも称されるシャンパーニュを味わってみませんか。

【EVENT】特別なシャンパーニュを堪能するチャンス

このイベントは、サロンおよびドゥラモットの代表取締役社長であり日本でも評価を受けているDidier Depond（ディディエ・ドゥポン）氏をゲストに迎え、特に限定されたお席で実施されます。20世紀初頭から厳選された畑のシャルドネのみを使い、特に優れた年にのみ作られるシャンパーニュ“SALON”は、これまでに数十回しかリリースされていない稀少な一品。これをシェフ宮本悠平による特別に考案された料理と共に楽しむことができます。シャンパーニュと食のコラボレーションが堪能できる、特別な夜を逃さないでください。

【シャンパーニュSALONの魅力】

“SALON”は、その高品質と独自の風味で知られ、熟成による複雑な香りが特徴です。美酒を求めるコレクターたちから「幻のシャンパーニュ」と称される理由も納得できます。初ヴィンテージは1905年にさかのぼり、その後何度も年を重ねるごとにその価値を増していきました。A世界的に名うてのシャンパーニュであり、特にシャンパーニュの愛好者にはたまらない一夜になることでしょう。

【イベント詳細】

• - 開催日: 2025年12月4日（木）
• - 時間: 19:00開始（18:30ドアオープン）
• - 料金: 120,000円（消費税・サービス料10％込）
• - 場所: CYCLE by Mauro Colagreco

東京都千代田区大手町1-2-1 Otemachi One 1F

• - 予約方法: OMAKASE（先行予約あり）、またはTable Checkにて

ご予約は限られた数のお席のため、なるべくお早めに。1名様から2名様のご予約の場合、相席になることがありますのでご了承ください。

【料理のラインナップ】

料理のコースメニューには、タパスや自家製パン、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、小菓子が含まれ、飲み物としてはDelamotteやSalonのシャンパーニュが楽しめます。各料理の風味がシャンパーニュと見事に調和し、新たな美味しさを体験できることでしょう。

【CYCLE by Mauro Colagrecoの魅力】

レストランCYCLEは、世界のベストレストラン50で名高いミラズールのオーナーシェフ、マウロ・コラグレコが日本で初めて手掛けた場所です。2023年にオープンし、自然環境に配慮した料理を提供しています。一年を待たずしてミシュランの一つ星を受賞するなど、その実力を証明しました。

【シェフたちの紹介】

シェフ宮本悠平は、短期間で頭角を表し、CYCLEのヘッドシェフとしてその才能を発揮しています。また、Didier Depond氏は、サロンとドゥラモットの魅力を世界中に伝える重要な役割を担っており、シャンパーニュの奥深い魅力を広めています。

まとめ

希少なシャンパーニュと三つ星シェフの料理が融合する特別イベントは、シャンパーニュファンには見逃せない一夜です。この機会に心豊かな美食体験をお楽しみください！お早めのご予約をおすすめします。

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