新たな価値を創造する空間、MIMUREが高輪に誕生

ルミネ史上最大規模の新施設「ニュウマン高輪」開業決定

2026年3月28日、東京都高輪に新たな商業施設「ニュウマン高輪」が誕生します。この施設の中に設けられるコンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」は、ルミネ史上最大の試みとなり、22の多彩な店舗が集結します。MIMUREの名称は「未来」と「群れる」を組み合わせたもので、未来に向けての心豊かな暮らしを共有し、共に歩むことの理念が込められています。

MIMUREの魅力

MIMUREでは、人々の幸せを追求するために、従来の商業施設の枠を超えた新たな価値を創造していきます。場所は、約4,000㎡の広大な空間において、食・飲み物・コミュニティが調和した体験を提供。各店舗は、日本の食文化や地域とのつながり、多様性を包摂する社会の実現を目指した取り組みを行っています。このエリアは、単なる買い物の場ではなく、人々が集い、交流し、学び合う場所としての役割を果たしてきます。

代表的なテナント店舗の紹介

1. OGAWA COFFEE LABORATORY高輪 では、コーヒーのみならず12のラボラトリーが展開され、広大なワークショップ空間で体験的な食の楽しみを提供します。

2. 鮨上ル では、厳選された全国の食材を使った江戸前寿司を楽しむことができ、職人の技を見ながら美味しい寿司を味わうことができます。

3. 鎌倉松原庵高輪 では、手打ちの蕎麦と新鮮な神奈川の食材を使用した一品料理を提供。また地酒も充実しており、食文化を現代に活かしたスタイリッシュなお店です。

4. PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI においては、旬の素材を活かしたケーキや焼き菓子が用意され、地域に根差した存在感を持っています。

5. sakejump takanawa では、約100蔵の日本酒を扱い、今までにないアプローチで日本酒の魅力を広げています。

コミュニティの形成

MIMUREでは、アクアポニックスを活用した循環型ファームや、視覚に障害のある方の案内により体験を楽しむ「Dialog in The Dark」など、新たなコミュニティ形成の場ともなります。特に「Dialog in The Dark」では五感を刺激する暗闇の中で、コーヒーを味わうという独特の体験が待っています。