横浜みなとみらいに地中海グリル&バーレストラン誕生

横浜みなとみらいに誕生する新しい飲食体験

横浜みなとみらいエリアに、2026年4月22日（水）に新たにオープンする地中海グリル&バーレストラン「ブラウアターフェル横浜」。このレストランは、海辺の抜群のロケーションを生かした開放的な空間で見るも楽しい多彩な料理体験が楽しめます。

海の景観とともに楽しむ食事

このレストランは、「MARINE & WALK YOKOHAMA」の一角に位置し、美しいベイエリアを一望できるテラス席を提供しています。昼は太陽の光を浴び、夜は幻想的な夜景に包まれながら、食事を楽しむことができます。特に、デートや友人との食事、さらには会食など、さまざまなシーンに合わせた利用が可能です。

ダイナミックな料理体験

「ブラウアターフェル横浜」では、お客様の目の前で調理されるライブキッチンが特徴です。特に印象的なのは、和牛のランプグリル。脂身が少なく、赤身の旨みがたっぷり詰まった200gの和牛を、遠赤外線調理器「チャーグロー」で香ばしく焼き上げます。ハーブバターを溶かしながらカットするダイナミックな演出が、料理をさらに特別なものにしてくれます。

さらに、瞬間燻製の魚介前菜や、チーズの器で仕上げる濃厚チーズパスタなど、視覚と香りで楽しむことができる料理が豊富です。これらの料理は、ただ食べるだけではなく、目でも楽しむことができる工夫が凝らされています。

地中海料理の魅力

メニューは、シーフードやグリル料理が中心となっており、味わい深く素材の旨みを最大限に引き出した地中海スタイルが楽しめます。例えば、生牡蠣やズワイガニ、肉厚な海老を豪快に盛り合わせたシーフードプラッターや、軽やかな衣で揚げた魚介のフリット（フリットミスト）など、幅広いメニューが提供されます。また、牡蠣の香草パン粉焼きや、牛リブロースと山形豚、モーロ風スパイシーグリルチキンの盛り合わせなど、肉の旨味を存分に楽しむ肉料理も充実しています。

充実のドリンクメニュー

「ブラウアターフェル横浜」では、料理に合った多彩なドリンクメニューも魅力的です。ワインやビール、リキュールなどが豊富に揃い、特に国内外のプレミアムクラフトビールが楽しめるラインアップとなっています。特にワインカクテルや、様々なリキュールを使ったカクテルなど、ドリンク選びも楽しむことができます。もちろん、ワインや生ビールも用意されており、料理の味を引き立てること間違いなしです。

店舗情報

「ブラウアターフェル横浜」は、神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMAの2Fに位置しています。みなとみらい線馬車道駅から徒歩10分、みなとみらい駅から13分、JR桜木町駅からも15分とアクセスも良好です。営業時間は11:00から22:00までで、総座席数は130席の店内と、雨天でも利用できるテラス席20席を備えています。

新たな食の体験を提供する「ブラウアターフェル横浜」に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。公式サイトからの詳細な情報もチェックして、訪問を企画してください。