八芳園で味わう山形県長井市の魅力！期間限定フェアを開催

八芳園で魅力を発信する「山形県長井市フェア」

八芳園が運営するレストランで、山形県長井市の豊かな食文化に触れる特別な機会が訪れます。2025年12月12日（金）から25日（木）までの期間限定で、八芳園の2つのレストランにて『山形県長井市フェア』が開催されます。このフェアでは、長井市の新鮮な食材を使用した多彩なメニューやデザートが提供され、食を通じて長井市の魅力を堪能できます。

参加レストランのご紹介

『山形県長井市フェア』は、八芳園本館3Fの「ALL DAY DINING FUDO」と、TAKANAWA GATEWAY CITY内「割烹 BUTAI」の2会場で行われます。「ALL DAY DINING FUDO」では、長井市産の食材をふんだんに使ったアラカルトやスイーツを用意し、訪れるゲストに特別な味わいを提供します。一方、割烹 BUTAIでは、長井市の食材を活かした昼御膳が楽しめる内容となっています。

地元食材が生む特別メニュー

長井市は、「水と緑と花のまち」として知られ、自然豊かな環境が育んだ新鮮な食材が特徴です。今回のフェアでは、長井市の特産品や季節ごとの旬を感じさせるメニューが展開されます。

ALL DAY DINING FUDO

「ALL DAY DINING FUDO」では、山形県長井市産の長ネギと米沢牛サルシッチャのピッツァや、抹茶羊羹と馬のかみしめチーズケーキなどの特別メニューが楽しめます。このピッツァは、7種類のスパイスをブレンドした米沢牛と長ネギをふんだんに使用した仕立てになっており、石窯で高温で焼き上げることで、素材の旨味を引き立てる工夫が施されています。

割烹 BUTAI

「割烹 BUTAI」では、長井市の芋煮御膳が1日15食限定で提供され、冬の訪れを感じるほっこりとしたお料理が楽しめます。米沢牛や長ネギ、地元の特産品を使用した丁寧な料理が並ぶこの御膳は、味わうだけでなく、見た目にも美しい一品です。おかずも長井市産の食材をふんだんに使用しており、料理人の技術を堪能できる内容となっています。

フェア開催概要

- 開催日: 2025年12月12日（金）～25日（木）
- 営業時間:

- ALL DAY DINING FUDO:
- 平日 11:00～21:00（L.O.20:00）
- 土日祝 8:00～21:00（L.O.20:00）
- 割烹 BUTAI:
- ランチ 11:00～15:00
- ディナー 17:00～23:00

- 会場:

- ALL DAY DINING FUDO
- 割烹 BUTAI

長井市の魅力をくすぐるイベントも

今後も八芳園と長井市は、交流事業を通じて地域の魅力発信に取り組んでいく予定です。2月28日（土）と3月1日（日）には、長井市の伝統文化や名産品を体感できるフェアも予定されています。この機会に、長井市の「食」と文化にじかに触れ、地域の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。

八芳園のレストランで過ごす特別なひととき。皆さまの訪問をお待ちしております。