広尾の新たな食の拠点「Pebble Hiroo Terrace」オープン！

Pebble Hiroo Terraceが広尾に登場！

東京都渋谷区広尾4丁目に新しくオープンした「Pebble Hiroo Terrace」。このレストランは、全席ペット同伴が許可されており、家族や友人、愛するペットと共に、心地よいひとときを過ごせるスペースが魅力です。広尾ガーデンヒルズに位置するこのレストランは、開放的なテラス席を備え、緑と光に囲まれた場所で、喧騒を忘れてリラックスできます。店内利用時はキャリーケースでのペット同伴が必要ですが、屋外テラス席では自由に愛犬と一緒に楽しむことができます。

コンセプトとメニュー

「Pebble Hiroo Terrace」のコンセプトは“California sun-soaked comfort”。15年にわたって西海岸の文化や多様性を取り入れ、日本の四季の魅力を融合した新たなブランチレストラン体験を提供しています。誰もが気軽に立ち寄れる“地域の食の拠点”として、朝食から夜のディナーまで、様々な料理を楽しむことができます。

オープンからわずか2ヶ月で、多くのお客様の意見を反映した秋の新メニューがスタートします。10月16日から新しいメニューが加わります。

注目の新メニュー

- P.F.C.タック：名物の「Pebble Fried Chicken」をブランチスタイルにアレンジ。カリッと揚げたチキンをふわふわのパンケーキと組み合わせ、スパイシーなデーツハニーの甘さとバターミルクパンケーキの塩気が絶妙に調和する一品です。

- P.F.C.カントリーステーキ：バターミルクでマリネしたチキンを揚げ、濃厚なグレービーソースをたっぷりかけた定番のブランチメニューです。

- カリフォルニアブレックファストプレート：エッグス・エニースタイルや自家製ソーセージなど、選べるメインにポークのホワイトグレービーソースがかかる豪華なプレート。

- ダブルダブルスマッシュバーガー“アニマルスタイル”：和牛パティを2枚重ね、特製ソースで味付けした贅沢なハンバーガー。揚げたてのフレンチフライが付いてきます。

- ブレックファストブリトー：スクランブルエッグや金華豚ソーセージとともに、自家製サルサヴェルデを使った一皿。

- アボカドトースト：ライムを加えたアボカドピュレをトーストにのせ、レッドオニオンやごまの香りが楽しめる軽やかな朝食です。スモークサーモンをトッピングすることで、さらに贅沢になります。

代表のプロフィール

「Pebble Hiroo Terrace」を運営するPebble株式会社の代表取締役社長、石月正人氏は、飲食業界での豊富な経験を持つ料理人です。彼は広尾の「CICADA」や代官山の「IVY PLACE」、青山の「CRISTA」での料理長を歴任した後、2025年に自らの会社を立ち上げました。今回の店舗も、彼が掲げる“California sun-soaked comfort”のテーマに基づいています。