新大久保に韓国の人気料理ナッコプセ専門店が登場！

新大久保にサウィ食堂がオープン

韓国の人気料理、ナッコプセ専門店『사위식당（サウィ食堂）』がついに東京新大久保に3号店をオープンします。オープン日は2026年2月13日金曜日です。新しい店舗は、東京都新宿区百人町に位置しており、アクセスもしやすくなっています。最寄りの西武新宿駅からは徒歩約2分、新大久保駅からは徒歩7分という立地で、これから多くのグルメファンが足を運ぶことでしょう。

サウィ食堂の特徴

サウィ食堂は、韓国釜山発祥の郷土料理であるナッコプセに特化したお店です。ナッコプセは、タコ（낙지）、ホルモン（곱창）、エビ（새우）の3つの食材を組み合わせた料理で、非常に香ばしくて味わい深いのが特徴です。サウィ食堂では、韓国での味を忠実に再現しており、特製の秘伝タレが料理の決め手となっています。

このタレは、17種類の食材を用いて作られ、72時間の低温熟成を経た後に使われます。そのため、豊かな風味が引き出されています。今回オープンする新大久保3号店では、これまで以上に多くの方にこの美味しさを楽しんでもらいたいと考えています。

注目されるナッコプセ

日本ではまだ広く知られていないナッコプセですが、2025年の楽天トレンド予測で、麻辣担と並ぶ注目のグルメとされています。このようなトレンドも後押しとなり、今回の店舗においても多くのメディアから取材依頼が入るなど、盛り上がりを見せています。サウィ食堂が提供する料理が、『サムギョプサル』に次ぐ韓国料理の新たな定番とされる日も近いかもしれません。

フランチャイズ加盟店を募集中

サウィ食堂では、日本国内でのフランチャイズ加盟店を積極的に募集しています。新大久保3号店は、記念すべきFC加盟店第2号としての出店となり、将来的にはさらに多くの店舗が展開されることを目指しています。現在、韓国では30店舗以上を展開しており、多くのお客様に支持されている実績があります。

新大久保では、開店以来毎月2000万円以上の売上を上げるという驚異的な結果を記録しており、他のエリアでも1500万円を超える店舗が続いています。出店を考える方には、コストを抑えた運営が可能なプランもご用意しており、初期投資を抑えつつ効率的に店舗を運営する支援が行われています。

新大久保店のようにコンパクトな店舗であっても、高い売上を誇ることが可能ですので、興味のある方はぜひお問い合わせください。