シンガポール×日本の特別コラボディナーが一夜限り開催！

東京の人気四川料理店、四川豆花飯荘東京店では、シンガポールと日本の外交関係樹立60周年を祝う特別なコラボレーションディナーが開催されます。このイベントは2026年5月1日（金）に一夜限りで行われ、両国を代表する料理長が腕を振るいます。シンガポール本店の何志強料理長と、東京店の中村一人料理長が、各々の技を持ち寄り、贅を尽くした料理の数々を提供します。

特別コースの詳細

この日のディナーは、全7皿のコースから成り、ワインペアリングが含まれており、一般は税込22,000円、メンバーズは税込20,000円で楽しめます。ワインについては、常駐のソムリエが厳選したものを合わせており、その料理とのマッチングにもこだわりを持っていますので、新しい味わいの発見となることでしょう。

料理は、四川料理の伝統を尊重しつつも進化したもので、特徴的な辛味が楽しめる麻辣（マーラー）テイストを基盤に、さまざまな香辛料や調味料が絶妙に組み合わされています。四川豆花飯荘は、「一菜一格、百菜百味」という言葉が示す通り、一品ごとに異なる魅力を引き出しています。

ワインと四川料理の意外な組み合わせ

四川料理とワインのペアリングは、今では注目を集めています。四川料理は香りと風味が豊かで、ワインとの相性も良く、これによりさらに食事が特別なものとなります。四川豆花飯荘では約200種のワインを取り揃えており、その中から料理に最適なものをセレクトして楽しむことができます。

茶藝の魅力

また、食事と一緒に楽しむことができる中国茶もご紹介します。四川豆花飯荘では、国家資格を持つティーマスターによる茶藝パフォーマンスが披露され、特に八宝茶は、ジャスミンや紅なつめなどの素材を使って、押し花のような美しさで提供されます。お茶の後味は料理の合間に整えることができ、各回の味わいが時間とともに変化していく楽しさも魅力の一つです。

イベント参加方法

参加には事前予約が必要で、公式HPもしくはお電話での申込みが可能です。お席に限りがありますので、興味のある方はお早めにご予約ください。また、四川豆花飯荘ではメンバーズクラブがあり、お得な特典が盛りだくさんです。年に一度のお食事券や限定イベントも開催されていますので、ぜひメンバー登録を検討してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

四川豆花飯荘東京店の住所は、東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6Fとなります。営業時間は月～土が11:00～15:00、17:00～23:00、日・祝が11:00～15:00、17:00～22:00となっており、事前に電話でのお問い合わせも大歓迎です。美食とワインの特別な夜を、ぜひお楽しみください。