2025年開催！房総ジビエコンテストのファイナリスト作品を試食するチャンス！

房総ジビエコンテストへの参加が簡単に！

千葉県の自慢の味覚、「房総ジビエ」料理が堪能できるイベント「第7回房総ジビエコンテスト」が、2025年1月14日(火)に開催されます。ユニークな試食体験を提供するこのイベントでは、コンテストのファイナリストによる受賞作品を無料で試食できる貴重な機会が訪れます。

コンテストの概要

今回の「房総ジビエコンテスト」は「サステナブルでおいしいジビエ料理」というテーマのもと、全国各地の料理人たちが集結。厳しい審査をクリアした5名のファイナリストが選ばれ、その作品が披露されます。これを通じて、千葉が誇る野生鳥獣を利用した料理の魅力を発信していく意図があります。また、イベント当日は、最優秀賞や優秀賞を発表する表彰式も行われます。

こだわりのジビエ料理

千葉県では、イノシシやシカなどの肉を「房総ジビエ」と名付け、地域資源の持続可能な活用を進めています。また、コンテストにおけるファイナリスト作品は、県内外の食材の持つ特性を生かしながら、様々な調理技術を駆使しているのも特長です。木々茂る自然あふれる環境から得られる「房総ジビエ」の味わいを、多くの人に体験してもらう機会となるでしょう。

イベントの詳細

開催場所

- ペリエ千葉（千葉市中央区新千葉1-1-1）

- 試食配布：一献風月 by PERIE CHIBA（ペリエ千葉3F）
- 表彰式：ペリエホール RoomC（ペリエ千葉7F）
※調理実食会場は関係者のみの入室となります。

日時

- 試食配布：2025年1月14日(火)14:30～15:30
- 表彰式：2025年1月14日(火)16:00～

※一般の方も観覧可能ですが、定員に達した場合は入場制限がかかる可能性があります。

無料試食内容

- ファイナリストの作品計5品
- 一献風月提供のキョン料理 (例：房総の冬の恵キッシュ)

一品あたり30〜50食程度の用意ですが、無くなり次第終了となります。

交通アクセス

- JR千葉駅中央改札口より徒歩すぐ。
- ペリエ千葉内のエレベーターを利用して、試食配布や表彰式の会場へ移動できます。

作品紹介

ファイナリスト作品には、地元の食材の魅力を引き出したユニークなレシピがずらりと並びます。たとえば、千葉県産猪肉を使用した“獅子頭と季節野菜の発酵唐辛子煮込み”や、発酵技術を駆使した意欲的な料理が登場します。これらの料理は、食材の持つ自然の味わいを最大限に引き出したもの。同時に、地域資源を大切にし、持続的な食文化の構築を目指しています。