涼やかな一杯！紀州産南高梅を使用した梅おろし冷やかけ登場

梅おろし冷やかけが新登場

2026年8月26日（水）、次念序から新たに「梅おろし冷やかけ」が全店舗で期間限定で販売されます。暑さが続く晩夏にぴったりな、この冷たい一杯は、紀州産の大粒南高梅とさっぱりした大根おろしを使った逸品です。冷たいスープと麺の組み合わせに、山盛りの大根おろし、そして南高梅を丸ごと一粒トッピング。シンプルでありながらも、奥深い味わいを楽しめる一品に仕上げています。

開発の背景と特徴

南高梅は、その大きさと肉厚な果肉が特徴。まろやかな酸味を持つこの梅は、冷たいスープと絶妙に絡み合います。梅を少しずつ崩しながら食べていくことで、酸味がスープ全体に広がり、食べるたびに新たな味わいが生まれます。また、大根おろしの爽やかな口当たりは、夏の暑さを忘れさせてくれることでしょう。食欲が落ちがちな季節にも、サクサクと箸が進むこと間違いありません。

食材のこだわり

今回の「梅おろし冷やかけ」の重要な要素は、紀州産の南高梅です。果肉が厚く、やわらかな食感が魅力で、冷たいスープに入れることでまろやかな旨味をプラスします。大根おろしもたっぷりとのせられ、さっぱりとした味わいが求められる夏にふさわしいメニューとなっています。梅おろしだけでは物足りない方には、さらにチャーシューやメンマなどを加えることで、ボリューム感も感じられる一杯に仕上げています。

トッピングのバリエーション

チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、なるとを豊富にトッピングしており、冷やかけという冷たい料理にもかかわらず、しっかりとした食べ応えを実現しています。大根おろしのさっぱりとした風味、南高梅の酸味、そしてトッピングによる様々な食感が重なり、飽きることがないように工夫されています。このようなトッピングによって、最後の一口まで飽きずに楽しむことができるでしょう。

商品概要

- 商品名: 梅おろし冷やかけ
- 販売価格: 並 990円（税込）
- 販売開始日: 2026年8月26日（水）〜期間限定
- 販売店舗: 次念序全店舗

なお、販売状況によっては予告なく終了する場合がございますので、ご了承ください。

次念序の紹介

次念序は2006年に埼玉の鴻巣で創業し、「麺に技、スープに魂、お客様に真心」という理念のもと、濃厚スープと極太麺を駆使したつけめん専門店です。特に鴻巣本店は食べログラーメン EAT 百名店に選出されるなど、その人気は高まっており、創業以来の思いを受け継ぎつつ品質向上と「本物の味」の追求に力を入れています。