向井順平シェフが手掛けるモダンイタリアン「Ristorante YOLHA」西新宿にオープン
向井順平シェフが手がける「Ristorante YOLHA」誕生
2026年4月9日、西新宿に新たなモダンイタリアンレストラン「Ristorante YOLHA」がオープンしました。このお店を手がけるのは、以前「Cassolo」で曜日替わりシェフとして注目を集めた向井順平シェフです。彼の独立開業は、多くのファンにとって待望のニュースとなりました。
「Cassolo」は、Chef’s valueが運営するイタリアンレストランで、シェフたちの独立を支援する新しいスタイルの飲食店です。そこで向井シェフは、2024年に開催されたKey Chefコンテストでグランプリを獲得し、料理人としての地位を確立しました。この経験を活かし、YOLHAではさらに進化した料理を求めています。
食材のテーマは「日本」
「Ristorante YOLHA」のテーマは、体と心を休められる場所の提供です。そのコンセプトには、様々な要素が調和し、共存する意味が込められています。向井シェフは、地元の新鮮な食材を使い、イタリア料理の伝統を尊重しながら独自のアプローチでメニューを展開しています。特に、日本の食材をモダンに解釈した料理は、訪れるお客様に深い印象を与えることでしょう。
おすすめメニューと営業時間
YOLHAでは、ランチとディナーに分かれたコースが用意されています。ランチは11:30から14:30まで、à la carteやパスタコース、フルコースが楽しめます。ディナーは18:00から21:00までで、特別な「Menu Benvenuto」や「Menu Speciale」の選択肢があります。オープン期間中は、お得なオープン価格が設定されているので、この機会をお見逃しなく。
- - ランチメニュー
- Pastaコース（3,000円）
- フルコース（6,000円）
- - ディナーメニュー
- Menu Speciale（22,000円 / オープン価格 20,000円）
- 当日注文可能なà la carteもあります。
アクセスとお問い合わせ
「Ristorante YOLHA」は、新宿区西新宿6-21-1のアイタウンプラザB1B101に位置しています。最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線の西新宿駅で、2番出口から徒歩8分の場所にあります。点在するビルの間から、オアシスのようなリラックスした空間が広がっています。
また、向井シェフからのお客様へのメッセージも要チェック。ゆったりとした雰囲気の中で、五感を刺激する料理を通じて、心温まる時間を提供することを目指しています。どうぞ、ぜひ一度足を運んで、YOLHAのモダンイタリアンを堪能してみてください。
SNSと予約
さらに、SNSで最新情報をチェックすることができます。気軽にInstagramをフォローして、旬の料理やイベント情報を逃さないようにしましょう。予約は、こちらからも可能です。お客様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
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