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「ホテル＆レジデンス六本木」の秋限定ディナーコース「Symphony」

東京・西麻布に位置する「ホテル＆レジデンス六本木」の1階にある「Bar & Restaurant COCONOMA」では、2026年9月1日から期間限定で秋のディナーコース「Symphony」を提供します。秋を感じさせる食材を駆使し、五感を刺激する特別な料理の数々が揃っています。

大人の隠れ家で特別な時間を

このレストランは、穏やかな六本木の雰囲気の中で、大切な人との特別な時間を過ごすのに最適な場所です。洗練された大人の空間で、秋の味覚をテーマにしたコース料理を楽しむことで、都会の喧騒を忘れゆったりとした時間を過ごせます。

「Symphony」の魅力

「Symphony」は、炭火の香ばしさや森の恵み、旬の食材の瑞々しさが融合した料理で構成されています。アミューズからデザートまで、一皿一皿が秋の深まりを感じさせる繊細な味わいです。

料理の詳細

• - アミューズ: 秋の味覚を引き立てる根菜と魚介を組み合わせた二品。ビーツのピュレとイクラを重ねたプティヴォロヴァンと、蛤の旨味を凝縮したポタージュ。
• - 前菜: 色彩豊かな野菜とホタテを使ったテリーヌ仕立ての一皿。野菜の水分だけで固められた美しいプレッセ。
• - 温菜: 葉山クイーンビーフを使用したハツ料理。セロリラブのムースリーヌとセルバチコのクーリが絶妙な調和を生み出します。
• - パスタ: 炭焼き舞茸を主役にし、グリーンオリーブのペーストを加えたボスカイオーラ。森の香りと味わいが秋を演出します。
• - メイン料理: 茨城県産のクロワゼ鴨を用いた料理で、焼き方にこだわり、旨味を最大限に引き出した豪華な逸品です。サルシッチャや栗のバターコンフィ、無花果のコンポートで秋の味覚を感じられます。
• - デザート: アールグレイのブリュレと紅玉林檎のキャラメリゼ、爽やかな日本酒のジェラートが印象的なデザート2種で、コースを華やかに締めくくります。

ディナーコースの詳細

「Symphony」は全7品または全8品のコースが用意され、特別なオプションやペアリングも楽しめます。全7品コースは11,000円、全8品フルコースは14,000円から。

予約方法

ディナーコースは事前予約が必要で、Table Checkからの予約が便利です。特典も豊富に用意されているので、お早めにチェックしてみてください。

六本木の魅力

「ホテル＆レジデンス六本木」は、六本木駅から徒歩数分の好立地にあり、デザイナーズホテルとしての魅力だけでなく、長期滞在にも対応可能なレジデンスも併設しています。洗練されたインテリアと共に、快適な空間で特別な時間を過ごせるでしょう。

まとめ

秋の味覚を存分に楽しめるディナーコース「Symphony」は、五感を満たすひとときとなること間違いありません。大切な人と共に、特別な空間でのディナーはいかがでしょうか？ゆったりとした秋のひとときを、六本木の洗練されたレストランでお楽しみください。

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