低・未利用魚をもっと身近に！Oisixの新商品に注目

世界海洋デーに寄せて、低・未利用魚を知ろう

6月8日は「世界海洋デー」。この日を機に、食品宅配サービス「Oisix」を運営するオイシックス・ラ・大地株式会社は、低・未利用魚に関する意識調査を実施しました。この調査の結果、約80％の人々が「食べてみたい」と答える一方で「調理方法がわからない」といった不安が普及の障壁になっていることが明らかになりました。おいしく、手軽に楽しむための物流や調理法の工夫が求められています。

調査結果の概要

調査によれば、約48%の人が「低・未利用魚」という言葉を聞いたことがないと回答。内容まで熟知している人はわずか9%でした。しかし、食べたことがない人の中で「ぜひ食べてみたい」および「機会があれば食べてみたい」との回答が80%を占め、認知度は低いものの食材への興味は高いことがわかりました。この結果は、サステイナブルな未来に向けた新たな食文化の形成につながる可能性があります。

低・未利用魚の持つ可能性

調査で多くの人が低・未利用魚について「食品ロス削減につながる」との認識を持っていることから、環境への配慮が高まっています。回答者の57%がこの理由で購入したいと考えており、サステイナブルな消費への関心の高まりを示しています。

一方で、購入に対する障壁として、「調理方法がわからない」との回答が17%にのぼり、調理の手間を懸念する声も多く上がりました。このような心理的なハードルを取り除くために、Oisixは新しい商品を開発し、より多くの人々が低・未利用魚を楽しめるよう努力しています。

Oisixの新商品「フィッシュケバブサンドセット」

群を抜いて興味を引くのは、Oisixが新たに開発した「お魚で楽しむ！フィッシュケバブサンドセット」です。2026年6月4日から販売が開始されるこの商品では、低・未利用魚の一種である「マルソウダガツオ」を使用しています。合計1598円（税込）で、フィッシュケバブとピタのセットとして提供され、お好みの野菜を挟んで楽しめます。日常の食卓に手軽に取り入れられる一品として期待されています。

学生との共同開発

商品開発は、東京海洋大学の非公認サークル「igoan」との共同作業によって実現しました。学生たちとのコラボレーションを経て約一年半をかけて完成したこのプロジェクトは、若者の視点を取り入れ、今までにない視野で低・未利用魚の可能性を引き出しています。

まとめ：新たな食の選択肢を

少しずつ広がりつつある低・未利用魚の活用。Oisixはその動きを後押しするため、今後も様々なプロジェクトや商品を通じて、より多くの人々がこの新しい食材を手に取ってくれるよう尽力します。海の豊かさを感じながら、環境にも優しい食卓を実現するために、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？

詳細情報は公式サイトでチェック！ Oisix