#チャイナシャドー #上海蟹 #品川グルメ

冬の美食、上海蟹コースがチャイナシャドーで味わえるデリケートな贅沢

概要

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内にある中国料理「チャイナシャドー」では、11月1日から12月25日までの期間限定で上海蟹コースを提供します。このコースは、オーセンティックな広東料理を基にしたモダンなエッセンスが引き立てる美食体験として、毎年多くのファンに支持されています。

上海蟹は、その甘みと深い旨みが特長であり、この季節が一番の食べ頃と言われています。冬眠の準備に栄養を蓄えた上海蟹は、蟹身と蟹味噌のバランスが絶妙です。料理長の安藤氏が手がける繊細な料理で、風光明媚な品川上空の景色を見ながら、心ゆくまで堪能できる贅沢な時間を提供します。

コース内容

ディナーコース（19,800円）

ディナーコースは、香ばしいミルク揚げやライスコロッケなど、様々な前菜から始まります。メインに上海蟹味噌入りのあんかけ焼きチャーハンや、信州プレミアム牛のサーロイン・フィレ肉を選ぶことができ、食材それぞれの持つ風味を味わえる構成になっています。

• - 前菜

- グラタンやタルト
- 焼売や小籠包
- 沖縄スジアラの煮込み

• - メインディッシュ

- 信州プレミアム牛サーロイン
- 上海蟹味噌あんかけリングイネまたは鮑と上海蟹味噌入りあんかけ焼きチャーハン

• - デザート

- 生姜風味の豆乳プリン

このコースでは、食材に対する料理長の情熱と技術が凝縮されており、贅沢な一皿一皿が楽しめます。

ランチコース（9,350円）

よりカジュアルな雰囲気で楽しめるランチスタイルのコースも用意されています。焼売や小籠包、上海蟹味噌のコクをまとった紋甲イカの炒めなど、多彩な料理が楽しめる内容になっています。友人との楽しいひとときやビジネスミーティングにも最適です。

• - 前菜

- 焼売、小籠包、春巻き
- 上海蟹味噌炒め

• - メインディッシュ

- 大肉団子の煮込み
- 鮑と上海蟹味噌入りあんかけ焼きチャーハン

• - デザート

- 生姜風味の豆乳プリン

特徴と魅力

チャイナシャドーでは、ただの食事ではなく、旬を感じる美食の饗宴が楽しめます。料理長が工夫を凝らしたメニューは、食材の質を大切にし、特別な日にふさわしい心温まる体験を提供します。品川の美しい景色を眺めながら、華やかな料理を楽しむことができるのも大きな魅力。

予約情報

事前の予約が推奨されており、公式サイトまたはレストラン予約直通の電話での問い合わせが可能です。また、メニューは仕入れ状況により変更されることがありますので、最新情報は公式サイトで確認してください。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて

このホテルは、東京・品川駅直結という素晴らしい立地に位置しており、エレガントな客室と多彩なレストラン、クラブインターコンチネンタルラウンジなど、充実した施設を提供しています。洗練されたおもてなしで、特別な時間を過ごすことができること間違いなしです。

まとめ

美食の季節、上海蟹を使った特別なコースを通じて、贅沢で特別な瞬間を体験してみてはいかがでしょうか。日常から少し足を踏み入れた時間を大切に、美しい景色の中で、心ゆくまで幸せなひとときをお楽しみください。

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