物価高騰の救世主！厚揚げ炒めの新しい魅力とは

近年、物価の上昇が家庭の食卓にも影響を及ぼしていますが、そんな時代にこそ注目される食材があります。それが、厚揚げです。モランボン株式会社が新たにリニューアルする「厚揚げと豚肉の味噌炒めのたれ」と「厚揚げと豚肉の甘辛炒めのたれ」は、その需要の急増を背景に販売されます。これらの調味料が市場に登場する背景には、厚揚げの魅力が詰まっています。

厚揚げの需要拡大の理由

厚揚げは安定的にたんぱく質を摂取できる経済的な食材であり、特に家計を圧迫する物価高騰の影響で、昨今ますますその需要が高まっています。厚揚げの食卓登場頻度は前年と比較して117%の増加を記録しており、これは厚揚げが「かさ増し食材」としても利用しやすいことを物語っています。ただ、浸透度に対して家庭内での使用例はまだ少なく、さらなる活用が期待されます。

新しい調味料で使いやすさを実現

モランボンの新しい調味料は、厚揚げを簡単に美味しく仕上げるために開発されました。それぞれの特徴として、「厚揚げと豚肉の味噌炒めのたれ」は三種の味噌と昆布だしを合わせた濃厚な味わい、および「厚揚げと豚肉の甘辛炒めのたれ」は本醸造醤油と熟成コチュジャンを使った家庭向けの甘辛味があります。

消費者からの厚揚げに対する不満点として多く挙げられた「油抜きが手間」と「主菜にならない」という声に応じて、調味料のパッケージには「厚揚げの油抜き不要」の印がついており、手間を軽減しながら主菜としての存在感を高める工夫が施されています。

理想の味わいを追求

消費者調査の結果、「まろやかな甘さ」「素朴な和定食の味」が多くの方の期待とされ、これを実現するために厳選された食材を用いて開発が進められました。特に、濃厚さを求める声に応えるべく、何度も試作を重ねて完成したこの調味料は、一度使ってみると、その味わいからきっとレパートリーに加えたくなることでしょう。

開発者の強い想い

厚揚げを使った料理は、安価で健康的なだけでなく、ボリューム感もあります。それでも多くの家庭では、焼くだけのシンプルな食べ方が一般的です。しかし、肉や野菜と一緒に炒めることで満足度が大幅に向上します。「物価高騰の今こそ、厚揚げの versatility」を認識し、もっと利用してもらいたいとの願いが込められています。