秋田県の魅力を発信！響の地方応援プロジェクト第7弾のご案内

響の地方応援プロジェクト第7弾が始動！

2025年2月3日より、『Dynamic Kitchen & Bar 響』で新たな試みとして、秋田県とのコラボレーションを行うことが発表されました。「響の地方応援プロジェクト」の第7弾として、地域の食材の魅力を引き出すユニークなメニューが登場します。こだわり抜いた秋田の食材を活かし、皆様にその素晴らしさをお届けするこのプロジェクト。食を通じた地域応援を目指します。

秋田の恵みを感じる料理の数々

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今回のコラボレーションでは、秋田の名産品を取り入れた料理が目白押しです。選りすぐりの食材として【比内地鶏】【細川農興十豚】【湯沢市三関せり】が使用され、響の職人がそれぞれの素材の魅力を最大限に引き出した逸品が提供されます。

- 比内地鶏と牛蒡の石釜炊き込みご飯（2,200円）
- 十豚土鍋蒸し～辛味大根シバポン酢～（1,600円）
- 三関せりと鶏つくねの鶏出汁せり鍋（1,300円）
- 山内里芋唐揚げ干し椎茸塩添え（950円）
- ハタハタの南蛮漬け（850円）
- ひろっこの卵焼き（1,200円）

これらの料理は、2025年2月3日から全店で提供されます。多様な料理を通じて、秋田の豊かな風土を感じていただけます。

限定イベントで特別メニューを楽しもう！

さらに、品川店限定でお楽しみいただける1日限定のビュッフェイベントも行われます。2025年2月8日（土）には、秋田県の食材をふんだんに使用した特別ビュッフェが開催されます。この日だけの特別メニューとして短角牛のローストビーフや刺身盛り合わせ、比内地鶏と三関せりのしゃぶしゃぶのほか、さまざまな秋田の美味しさが並びます。

このイベント参加者は、生産者から秋田の食材に込められた想いを直接伺いながら、心ゆくまで地元の食を楽しむことができます。イベントは予約制で、席数が限られているため、興味のある方はお早めにご予約がオススメです。

ビュッフェ料金は、スタンダード飲み放題付きで8,000円、プレミアム飲み放題付きで9,000円です。美味しい料理と共に素敵な時間を過ごしましょう。

響の地方応援プロジェクトの意義

『Dynamic Kitchen & Bar 響』では、全国各地の生産者と密に連携し、その土地の食材を大切に扱っています。「響の地方応援プロジェクト」は、その一環として、地域の特産品をさらに知ってもらうためのムーブメント。これまでにも北海道や沖縄など、様々な地域とのコラボを通じて、その魅力を多くの人々に届けてきました。

秋田とのコラボレーションを通して、皆さまに新たな味の体験を提供し、同時に地域の活性化にも寄与していく所存です。このプロジェクトを通じて、食材の背後にある物語や地域の文化を感じ取っていただければと願っています。

参加店舗と情報

『Dynamic Kitchen & Bar 響』は全国各地に多数の店舗を展開していますが、今回の秋田フェアは全店で実施。その中には、新宿サザンタワー店や西新宿野村ビル店などがあります。詳しい店舗情報は、公式サイトをご覧ください。

この機会に秋田の恵みを存分に味わって、地域の魅力再発見の旅に出かけてみてはいかがでしょうか。