世界大会優勝パティシエが贈る特別なバレンタインデザート

コンフィチュールアッシュのバレンタインデザート

三重県にある複合温泉リゾート「アクアイグニス」。この場所には、人気のパティスリー「コンフィチュールアッシュ」があります。2025年に開催された洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で日本代表チームのリーダーを務め、見事優勝を果たした籏雅典パティシエが手がける特別なバレンタイン限定デザートが、2026年1月31日から2月15日までの期間に提供されます。この機会に、彼の情熱とセンスを体験する素晴らしいチャンスです。

限定メニューの魅力

籏シェフが作り出すデザートは、ただの見た目だけでなく、素材の味わいを最大限に引き出しています。限定デザートは、旬の食材である不知火（デコポン）を使用したチョコレートのデザート。甘いチョコレートと爽やかなデコポンの酸味が絶妙に組み合わさり、さらにナッツの香ばしさと食感がアクセントとなって、全体のバランスを完璧に保っています。

デザートにはキャラメルアイスクリームが添えられ、バニラの風味が贅沢に感じられる仕上がりになっています。オレンジのリキュールを少量加えた泡が温度差を楽しませ、視覚的にも華やかなオパリーヌがデコレーションに使用されています。見た目が美しいだけでなく、香りや食感の変化も存分に楽しむことができる一品です。

ご予約と料金

このバレンタイン限定デザートは、ご予約が必要です。料金は2,150円（税込）で、コーヒーまたは紅茶が付きます。予約期間は2026年1月28日から2月12日まで。電話やWEBから簡単にご予約できます。特別な時間を友人や大切な人と過ごすために、ぜひ早めに予約をお勧めします。

さらに楽しみな新作スイーツ

「コンフィチュールアッシュ」は他にも多様なチョコレート商品を用意しており、中でも注目は2026年の新作「生キャラメルバニラロール」です。こちらは風味豊かなバニラクリームと濃厚な生キャラメルをチョコレートクリームと共にふわふわの生地で包みました。見た目もかわいらしいこのロールケーキは、幅広い世代に親しんでもらえるスイーツです。生キャラメルバニラロールは1カット600円、ホールは2,600円で提供されます。

籏雅典パティシエのプロフィール

籏雅典パティシエは1982年に岐阜県で生まれました。製菓専門学校を卒業後、教員として5年間勤務した後、製菓店やホテルでの経験を積み、現在はコンフィチュールアッシュの統括責任者として多くのパティシエを指導しています。彼のチョコレート細工が高く評価され、世界大会での優勝に貢献したことで、多くのスイーツファンに知られる存在となりました。

アクアイグニスの魅力

「アクアイグニス」は全国的に珍しい源泉100％かけ流しの温泉に加え、辻口博啓シェフや奥田政行シェフによるグルメも楽しめる複合リゾート施設です。そして、いちご狩り体験もでき、リフレッシュしながら特別なデザートを味わえる理想的な場所です。

ぜひ、このバレンタインデザートで特別なひと時を体験してください！