六本木の名店「ラトリエ・デュ・パン」が大井町に新たな風を吹き込む！

名店「ラトリエ・デュ・パン」が大井町に進出

六本木の地で愛され続けているブーランジェリー「ラトリエ・デュ・パン」が、2026年3月28日（土）に品川区の複合施設「大井町トラックス」に新たに2号店をオープンします。この人気店は、食べログで4年連続して百名店に選出されており、その実力は本物です。

高齢からの反響に応える出店

これまでの「ラトリエ・デュ・パン」は、すべてのパンを職人の手作業で製造し、品質管理を徹底するために多店舗展開を避けてきました。しかし、週末には遠方からの来客が増え、「このパンを求めて来た」という声が多く寄せられるようになりました。それに応える形で、2号店の出店を果たすことになったわけです。職人の手作りのクオリティを保ちながら、新たな挑戦に乗り出します。

ラトリエ・デュ・パンのこだわり

ラトリエ・デュ・パンが誇るのは、職人の手による「5つのこだわり」です。まずは、各パンに最適な小麦を使うという点。小麦の産地や性質にこだわり、最高クオリティを追求しています。

次に、自家製天然酵母の使用です。自然界に存在する酵母を培養したもので、独特の香りと風味を生み出します。さらに、高加水・低温長時間発酵の製法も特徴で、通常よりも非常に高い水分量を持つ生地を使用し、しっとりとした食感を実現しています。

また、焼成には本店で培った技術を駆使し、それぞれの店舗に最適な設備を整えて、変わらぬ美味しさを提供します。そして、体に優しい無添加のパン作りにも力を入れており、トランス脂肪酸を含む油脂や添加物は一切使用していません。

バラエティ豊かな商品ラインナップ

「ラトリエ・デュ・パン」の看板商品である「六本木塩パン」をはじめ、メディアでも話題の「六本木あんぱん」など、幅広い商品が揃います。朝食からワインのお供まで、様々なシーンに寄り添うラインナップが魅力です。

特に、大井町トラックス店限定の商品にも注目です。香り豊かで濃厚な「ゆず薫る濃厚もちもちフォンダンショコラ」や、週替わりのラム酒を使用した「ラム酒薫る大人のカヌレ」は、どれも一度は味わってみたい逸品です。