銀座で特別なカクテル体験！iichiko彩天と野村周平の一夜限りのコラボイベント

銀座の特別なカクテル体験

東京の中心、銀座の数寄屋橋交差点を見下ろす位置にあるスパイスミクソロジーバー「THE GREY ROOM」が、2026年1月28日（水）に特別なイベントを開催します。この日は、北九州の実験的バー「Certain Bar」のオーナーバーテンダーである野村周平氏をゲストバーテンダーに迎え、一夜限りの特別なバーカクテルイベント「iichiko 彩天 × Shuhei Nomura」が行われます。

春デルのオリジナルカクテル

このイベントでは、日本の本格焼酎「iichiko 彩天」を使用した全4種のオリジナルカクテルが提供されます。野村氏の独自のスタイル、フィールドワークを通じて、土地や季節、そして人々の気配を感じ取りながら調合される一度きりの味わいが楽しめる特別な夜となります。スパイスを基にしたTHE GREY ROOMのミクソロジーと、和のスピリッツ文化が交差するこの機会は、カクテルファンならずとも見逃せません。

野村周平氏のアプローチ

野村周平氏は、ドリンクを通じて「味で関係を翻訳する」ことをテーマにし、モバイルラボという移動型の実験拠点を運営しています。地元の野草や飲材を取り入れた地産地消のアプローチを重視し、独自の哲学や自然、AI、アートを交差させた考え方をもとに、各地の特性を反映した「一度きりの飲み物」を提案してきました。彼のスタイルは、単なる飲み物ではなく、土地の文化を感じさせる体験へと昇華されます。

iichiko 彩天の魅力

使われるスピリッツ「iichiko 彩天」は、日本の焼酎を世界基準のミクソロジーの中で新たに提示する注目のブランドです。日本のスピリッツ文化が持つ深い味わいが評価され、世界のバーシーンでも注目を集めています。野村氏のフィールドワーク型のバーテンディングとTHE GREY ROOMの個性的なアプローチが融合し、新たなカクテル表現が生まれる瞬間をお見逃しなく。