北陸の恵みを味わう！ライブキッチンのビュッフェレストラン「山中温泉河鹿荘」

魅惑のビュッフェレストラン「山中温泉河鹿荘」

2025年8月1日、石川県加賀市に新たにオープンする「山中温泉河鹿荘」は、北陸の豊かな食材をふんだんに活かしたビュッフェレストランを備えています。ソラーレホテルズアンドリゾーツが手掛けるこのホテルは、旅の拠点として多彩なサービスを提供していますが、一際目を引くのはそのビュッフェ。シェフが目の前で料理をするライブキッチンでは、毎朝と毎晩、新鮮な料理を楽しむことができます。

ライブキッチンの魅力

このビュッフェの最大の特徴は、目の前でシェフが調理する姿を楽しめることです。夕食には脂がのった「鉄板すき焼き」が登場し、特製の卵黄ソースがかかることでさらにその美味しさが増します。また、「能登牛と能登豚の自家製ハンバーグ」は、肉汁があふれるジューシーな味わいで、ハンバーガーにアレンジすることも可能。朝食では「甘酒／加賀棒茶のフレンチトースト」が提供され、外はカリカリ、中はフワトロの絶妙な食感が楽しめます。

夕食で楽しむ北陸の恵み

夕食のビュッフェでは約80種のメニューが準備されています。新鮮なお刺身や、石川県名物の「のどぐろの炙り寿司」、さらには「金沢おでん」や「金沢ブラックカレー」など郷土料理も楽しめ、豪華な海の幸から山の幸まで、北陸の魅力を味わうことができるのです。さらに、行列ができる名店の「肉のいづみや」のとんかつも、揚げたてで提供され、食卓を華やかに彩ります。

朝食で活力を

朝食では、ホテルオリジナルの料理が楽しめます。「フレンチトースト」の他、石川県産の「ひゃくまん穀」を使用した握りたてのおにぎりも人気です。新鮮な加賀野菜を使ったスムージーも揃い、朝の活力を注入してくれます。さらに、「加賀市のさくらたまご」や「削りたて鰹節」、「小松うどん」なども味わえ、和洋折衷の豊かさが感じられる朝食となっています。

デザートも自分流に

デザートコーナーでは、自分で作るソフトクリームが楽しめ、白玉やグミなど10種類以上のトッピングでカスタマイズできます。また、夕食にはチョコレートファウンテンもあり、デザートタイムを盛り上げます。ホテルオリジナルの「加賀棒茶プリン」や「バスクチーズケーキ」など、パティシエが手掛けた本格的なスイーツも魅力の一つです。

地酒の楽しみ

石川県は地酒の宝庫としても知られています。「菊姫」や「常きげん」など、地元の銘酒を夕食時に楽しめるプランも用意されており、料理との相性も抜群です。多種多様なドリンクも用意されており、客人は自分の好みに合ったお酒を選んで、食事をより一層楽しむことができます。

施設情報

『山中温泉河鹿荘』は、10階建ての101室を持ち、レストラン、大浴場、露天風呂など多彩な施設を完備。駐車場も60台分が無料で用意されているため、車でのアクセスも便利です。加賀温泉駅からの送迎サービスもあり、旅行者には心強い配慮がされています。さらには、周辺には観光地も多く、旅の拠点として申し分ない立地です。

公式サイトでは、詳細なプランや予約情報も提供されているので、ぜひ訪れて自分だけの美食体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。