料理家・三枝政代が贈る、四季の美しさを楽しむ日々

料理家・三枝政代が贈る新しい生活の美

料理家・三枝政代さんの新著『綽（しゃく）たおやかに』が、2026年7月4日に発売されます。このライフスタイルブックでは、四季を感じる日々の暮らしを美しい写真と共に紹介しています。彼女の美意識が詰まったこの一冊は、季節ごとの食材や器の使い方、行事ごとのしつらいを通して、私たちに新たなインスピレーションを与えてくれます。

季節の豊かさを食卓に

本書では、春に採れる山菜の爽やかな苦みや、夏のすだちを使ったアーモンドゼリーなど、旬の食材を大切にしたメニューが提案されています。三枝家の食卓からの写真が、木漏れ日の中で煌めくガラス食器と共に、その季節の美味しさを感じさせてくれます。これらの料理は、ただの栄養源ではなく、季節の恵みを享受する贅沢なひとときです。

自由な器使いの楽しみ

三枝さんのもう一つの魅力は、器の使い方の自由さ。まるでアーティストのように、器を一つの用途に縛られず多彩に楽しむ彼女のスタイルは、見る者を引き込むものがあります。たとえば、フィンランドのイッタラの食器を花器としてだけでなく、さまざまなシーンで活用するアイデアは、料理やおもてなしの新たな視点を提供してくれます。フライドチキンを花器の砂鉢に盛り付けるという遊び心も、気軽に真似したいポイントです。

大切な人との行事を楽しむ

四季折々の行事、例えば五節句やクリスマスに向けて特別な料理や装飾を施すことも、三枝さんのライフスタイルの一環です。家族や友人と一緒に祝うことで、それぞれの季節をより深く味わい、感謝の気持ちを分かち合います。特に、那須塩原の別荘でのクリスマスの写真は、北欧風のツリーに飾られた白と銀のオーナメントが際立ち、心温まるひとときを思わせてくれます。