ひらまつホテルズ、2025年ミシュランガイドでの栄光の軌跡と魅力

2025年の栄光

2025年10月8日、フランス・パリにて発表されたミシュランガイドホテルセレクションで、株式会社ひらまつの4つの施設が名を連ねる栄光を手にしました。その中でも特に注目されたのが「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」で、昨年から評価が高まり、見事に2ミシュランキーを獲得しました。これは、ひらまつホテルズが目指す「卓越した滞在体験」を評価された結果です。日本国内では、128軒のミシュランキーホテルが選ばれ、その中でひらまつの名を冠する施設が特に優れた体験を提供しています。

ひらまつの歴史と哲学

ひらまつは、40年以上にわたる歴史の中で、本格的なフランス料理を日本に根付かせ、地域の文化や食材を取り入れることで独自の美味しさを追求してきました。ひらまつのホテルは、各地でその土地の特色を尊重し、訪れる人々に忘れられない時を提供することを使命としています。また、各施設では、地元の農産物や海の幸を大切にし、四季折々の美しさを取り入れたメニューが楽しめることも大きな魅力となっています。

フラッグシップの魅力

「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」は、ひらまつホテルズのフラッグシップとして、2021年に開業しました。このオーベルジュは、ただの宿泊施設に留まらず、美食と心地よい滞在空間を提供することを目指しています。約6万平米の広大な森の中に、ヴィラを含む37室が配置され、自然との調和を大切にした空間が広がっています。特に「TAKIBIラウンジ」や「森の散策路」、「ライブラリカフェ」など、訪れる人が心地よく過ごせる場所が設けられており、訪れるだけで心が豊かになる体験が提供されています。

食の体験

ひらまつのレストランでは、信州の食材を贅沢に使ったフランス料理とイタリア料理が楽しめます。料理長が厳選した地元の旬の食材を使用したメニューは、一口ごとに感動を与えます。また、ワインやノンアルコールドリンクとのペアリングも充実しており、特別な食体験を彩ります。さらに、ヴォルカニック・トレッキング中には、シェフ特製のランチボックスを用意し、美しい自然の中でも贅沢な味わいを楽しめます。

愛犬との旅も楽しめる

ひらまつホテルズが新たに誕生させた「ドッグヴィラスイート」は、愛犬との旅行を一層特別なものにするための工夫が隅々に施されています。愛犬と一緒に快適に過ごせる空間を提供しながら、美食を楽しむことができるのも魅力の一つです。多くの愛犬家に支持されているこの取り組みは、ひらまつならではの特別な宿泊体験を提供しています。

ミシュランガイドとは

ミシュランガイドホテルセレクションは、世界中の7,000軒以上の宿泊施設の中から、特に優れた体験を提供する施設に与えられる評価です。１ミシュランキーは特別な滞在、２ミシュランキーは素晴らしい滞在を意味し、それぞれの施設が提供する独自の魅力や高いサービスレベルが評価されます。今年のガイドでは、３ミシュランキーのホテルは７軒、２ミシュランキーのホテルは２０軒、そして１ミシュランキーは１０１軒が選ばれました。

まとめ

ひらまつホテルズがこれからも提供する美食とともに、忘れられない体験を提供するための努力は続いています。各施設の詳細は公式サイトで確認できます。これからの旅行の候補として、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

THE HIRAMATSU 軽井沢御代田公式サイト

以上、ひらまつホテルズの魅力と2025年ミシュランガイドでの輝かしい成果についてお伝えしました。