特別な夜を彩る！六本木で楽しむクリスマスディナーの魅力

東京都港区に位置する「ホテル＆レジデンス六本木」では、12月20日、21日、24日、25日の4日間限定で、クリスマスディナーコース『Xmas Concerto～クリスマスの協奏曲』が提供されます。この特別なディナーでは、シェフ自慢の華やかなフルコースが、音楽をテーマにしたデザインで演出され、まさにクリスマスの雰囲気を存分に楽しむことができます。

クリスマスの協奏曲：魅力的なフルコース

今回のディナーコース【Xmas Concerto】では、雲丹や蟹などの旬の食材を使用した全6品が用意されています。まず、前菜は華やかな「ブッシュ・ド・ノエル」をイメージした美しい飾り付けで登場。キャビアたっぷりのタルトやズワイ蟹を使ったパイ、さらに帆立のポタージュが、食事の始まりを告げます。

冷製の雲丹のタリオリーニは、見た目も楽しめる一品。自家製のモチモチした麺にアーモンドとウニのトマトソースが絡み、まるでクリスマスツリーのように華やかに盛り付けられています。メインディッシュは国産牛フィレを使った料理で、赤ワイン煮込みやライスコロッケなどが美しく飾られ、ポルチーニとモリーユ茸のエキュームソースも加わり、味わい深い仕上がりに。

デザートには苺のスフレロールケーキが用意され、サンタクロースがプレゼントを届ける視点から見た銀世界が表現されています。ピスタチオアイスやマカロン、サツマイモのチュイルも添えられ、クリスマスの特別なひとときを締めくくります。

料金プランと合わせて楽しむドリンク

クリスマスディナーコースは、乾杯のシャンパーニュ付きが22,000円（税・サービス料込）。さらに、ノンアルコールのペアリングやワインとのペアリングもあり、シャンパーニュのフリーフローが楽しめるプランは28,000円となっています。宿泊と組み合わせたプランも提供されていますので、特別な夜を存分に味わうことが可能です。

料理に込められたシェフの思い

シェフのメッセージによれば、今回のディナーは「シグネチャーフルコース、Symphony」からアイデアを広げたもので、音楽をテーマにした料理を楽しんでほしいとのこと。すべての皿にクリスマスの要素が込められ、特別な夜のために心を込めて作られています。

ホテル＆レジデンス六本木の魅力

六本木駅からアクセスも良好なホテル＆レジデンス六本木は、「都会のアジト」をコンセプトにしたデザイナーズホテルです。最先端のデザインが施された客室は、ラグジュアリーな設備が整い、都会での贅沢な滞在を約束します。さらに、レジデンス機能も搭載しており、中期・長期滞在でも快適に過ごすことができます。

「Bar & Restaurant COCONOMA」では、旬の食材を活かした料理が愉しめ、和のテイストを取り入れたアプローチで多様な料理を楽しむことができます。クリスマスディナーが終わった後も、日常の食事として訪れることができるので、ぜひチェックしてみてください。