食品ロス削減に貢献する新商品『FDF Plus 金ごまごぼうサラダ』登場！

新商品『FDF Plus 金ごまごぼうサラダ』登場

ケンコーマヨネーズ株式会社（代表取締役社長：島本国一）が、フードサービス業向けに新商品『FDF Plus 金ごまごぼうサラダ』を9月1日に発売しました。これは、長期保存が可能なサラダとして、新たに加わる一品です。

90日間の賞味期限

『FDF Plus』シリーズは、冷蔵状態での賞味期限が製造日から90日と設定されており、これは当社のロングライフサラダの中で最長の賞味期間です。この長期間の保存が可能であることは、食品ロスの削減に寄与します。食品ロス問題は、今や世界的な課題として重要視されており、当社もこの問題に対して積極的に取り組んでいます。

実際、このシリーズの賞味期間の長さは、消費者が商品を無駄にすることなく使い切る手助けにもなり、物流の効率を向上させる要因ともなります。『FDF Plus』シリーズのラインナップは、2023年7月の発売以降、徐々に拡充されてきました。

こだわりの素材と味

新たに発売される『FDF Plus 金ごまごぼうサラダ』は、食べ応えのあるささがきのごぼうやにんじんをふんだんに使用しています。注目は、金ごまの芳醇な香りと濃厚な旨み。これは「ごまの王様」と呼ばれるほどの高品質な素材で、その旨味を最大限に引き出すために、甘みと酸味のバランスにこだわり、まろやかな味わいを実現しました。

このサラダは、外食や中食、さらにはベーカリーなど、さまざまな場面で使える魅力的なメニューとして提供できることを考慮しています。そのため、プロのシェフや料理人たちにも、使いやすい商品となることでしょう。

販売要項

『FDF Plus 金ごまごぼうサラダ』の荷姿は1kg×6入りで、冷蔵保管が求められます。その賞味期限は製造日から90日と長く、ストックにも便利です。

当社は、今後も市場のニーズや動向に応じた商品開発を続け、食品業界全体の発展に寄与していく所存です。持続可能な社会の実現に向け、引き続き挑戦を続けます。