ホテル業界に革新をもたらすIoT在庫管理システムの効果

IoT在庫管理システムがホテル業界に与えた影響

近年、特にコロナ禍を経て、ホテル業界は人手不足に悩まされています。イシン・ホテルズ・グループでは、スタッフが接客業務に加えて在庫管理や発注業務を兼任せざるを得ず、本来の業務に十分な時間を割けない状況が続いていました。そこで導入されたのが、株式会社エスマットが提供するIoT在庫管理システム『SmartMat Cloud』です。このシステムの導入によって、どのように業務が変革したのかを掘り下げてみましょう。

■ 導入の背景

ホテル業界が抱える人手不足の問題は、シフト制の運用や業務の属人化からくるさまざまな課題を引き起こします。イシン・ホテルズ・グループでも、スタッフが在庫確認、発注、納品対応などのバックヤード業務に時間を取られ、接客業務に注力できないことが見受けられました。さらに、担当者が不在の時間帯における欠品や過剰発注、納品物の引き継ぎ不備による二重発注のリスクも増大していました。こうした背景から、安定した運営を確保するためには、在庫管理業務を自動化する必要があったのです。

■ SmartMat Cloudの効果

『SmartMat Cloud』の導入により、在庫管理や発注業務が自動化され、スタッフの業務負担が著しく軽減されました。以前は、棚卸や在庫確認に週1〜2回、30分から1時間を要していた作業がほぼ不要となり、スタッフは顧客への接客により多くの時間を費やせるようになりました。実際の在庫状況はリアルタイムで見える化され、「適正在庫」が何かをデータに基づいて判断できるようになったため、発注業務の標準化も進みました。これにより、過剰発注や欠品のリスクを大幅に低減し、シフト制に起因する二重発注といった問題も解消されました。

特に革新的なのは、スタッフが兼任していた「調達課」の機能をシステムが代替することで、担当者不在の際でも安定したオペレーションが可能になった点です。これにより、在庫管理は「人に依存する業務」から「仕組みで支える業務」へと進化しました。

■ スタッフの意識の変化

さらに、導入を契機にスタッフの意識にもポジティブな変化が見られています。運用改善に関する提案が自発的に生まれるなど、業務改善やDX（デジタルトランスフォーメーション）に対する主体的な取り組みが進み、単なる業務効率化にとどまらず、現場主導での改善が促進されています。これにより、組織文化にも良い影響を与えています。

■ SmartMat Cloudの全体像

SmartMat Cloudは、業務のあらゆるモノの実在庫をIoTで見える化し、在庫管理を自動化するDXソリューションです。製造業や医療機関など、幅広い業種に採用されており、既に1,400社以上がこのシステムを利用しています。従来、多くの人手を要していた棚卸業務や、リアルタイムでの在庫把握を可能にすることで、多くの企業が省人化を実現しています。