「山下本気七味」が受賞！心地よい辛さの秘密を探る

注目の受賞商品「山下本気七味」の魅力

「山下本気七味」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の第95回ジャパン・フード・セレクションにて最高位である【グランプリ】を受賞したという知らせが舞い込みました。この受賞は、同商品が持つ独自の魅力と品質の証明です。

この七味は、株式会社ガーデンが運営する「山下本気うどん」の人気商品であり、その開発には長野県の唐辛子メーカー「八幡屋礒五郎」とのコラボレーションが大きく寄与しています。特に使用されているのは、辛みの強い「バードアイ」という唐辛子。そのため、購入した人々は口の中で広がる余韻のある辛さと香りのバランスを楽しむことができるのです。

受賞の背景と評価

ジャパン・フード・セレクションでの評価ポイントは、以下の通りです。

- 心地よい辛さ: 辛さの質が高く、口にした時に刺激が優しく感じられる点が高評価。
- 香りの相乗効果: 柚子や山椒、生姜といった多様な香りが組み合わさり、次第にその香りが広がる魅力。
- 信頼性のある共同開発: 伝統ある「八幡屋礒五郎」とのコラボにより、根拠ある味わいが実現。
- 激辛好きを惹きつける辛味: 激辛を好む人々にはたまらない圧倒的な辛味が特徴。
- 高級感のあるパッケージ: 黒と金の色合いが高級感を演出し、ビジュアルでも目を引く存在感を持っています。
- 食との相性: うどんとの相性も抜群で、料理をより一層引き立ててくれる役割も果たします。これらの点が諸々評価され、栄冠を勝ち取りました。

商品情報

受賞した「山下本気七味」は、山下本気うどんの全店舗で税込980円で販売されています。この商品は、ただの辛味を提供するだけではなく、多様な香りと奥深い味わいを兼ね備えた独特の調味料です。うどんだけでなく、様々な料理に試してみてはいかがでしょうか。

ジャパン・フード・セレクションとは

この賞は、2013年から始まったもので、フードアナリスト資格を持つ23,000人の審査員が、厳正な基準に基づいて評価を行います。評価基準には、「味」「製法」「デザイン」などが含まれ、受賞商品はその品質が保証されます。

山下本気うどんとは

企業情報として、山下本気うどんは、インタビューマン山下氏が2012年に目黒で打ち立てた、讃岐うどんを専門とするお店です。厳選した小麦を用いたうどんは、自社で製造・熟成されており、そのコシを楽しむことができます。また、夜の時間帯には酒を楽しむこともでき、リラックスした空間が提供されます。関東を中心として全国に23店舗展開し、今後の出店計画もあるようです。

店舗一覧と今後の展望

店名である「山下本気うどん」は、全国各地に拡大中で、各種ショッピングモールや中心地に店舗を構えています。北海道から東京都、関東地域まで広がる店舗は、地元民だけでなく観光客にも親しまれています。

このように、山下本気七味が生み出された背景と一緒に、山下本気うどんの魅力にもぜひ触れてみてください。辛党にはたまらない一品となること間違いありません。是非お試しあれ！