北千住にオープンした新しいワイン酒場『HiBi』で楽しむ洋食とお酒の魅力

北千住に新たなワイン酒場『HiBi』がオープン

2026年3月10日、北千住に思わず立ち寄りたくなるワイン酒場『HiBi』がオープンしました。この店は、株式会社トーヤーマンによる初の洋食業態として、地元の人々の声を反映した魅力的な酒場です。

こだわりの空間と美味しい料理

おしゃれな内装と、心温まる接客が自慢の『HiBi』では、美味しいワインを片手に、洋食の前菜やメイン料理をカジュアルに楽しむことができます。特に人気のメニューは、「HiBiの前菜12種盛合せ」。これは、その日のおすすめ前菜をぎゅっと盛り合わせた逸品です。旬の素材を使った料理が多数揃い、食材の魅力を引き立てる工夫がされています。

また、名物である「薄切り生ハムとニョッコフリット」は、透き通るほど薄い生ハムと、さくっと揚がったニョッコフリットとの相性が抜群。心地よい食感が食欲をそそります。

メニューの多彩なラインナップ

『HiBi』は料理の幅広さでも際立っています。生ハムだけでなく、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや和牛赤身肉のレアステーキ、さらにはチーズと胡椒のパスタなど、様々なバリエーションの料理が楽しめます。さらに、目を引く華やかな見た目の「苺とブッラータチーズ」や「和牛タルタル」などの一品料理も充実しており、ワインとの相性も考慮されています。

お酒のセレクション

同店ではワインのセレクションにも力を入れており、クラシックからナチュラルワインまで取り揃えています。「ロックde!!ランブルスコ」は食前酒にぴったりで、程よい甘さが楽しめます。また、自家製のサワーやハーブ酒を使用したカクテルも多彩で、飲み比べる楽しみがあります。特に「HiBiのジントニック」や「ハーブレモンサワー」は、他では味わえない特別な一杯です。

立地とアクセス

北千住駅から徒歩数分の場所に位置する『HiBi』ですが、雑居ビルの3階にありますので、初めて訪れる方は少し迷うかもしれません。しかし、ドアを開ければ温かい接客と美味しい料理があなたを待っています。事前予約をおすすめしますので、訪れたい日に予約をしてからの訪問がベストです。最新情報はぜひInstagramでチェックしてください。