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春の訪れを告げる「筍」を使った新メニュー

3月が到来し、春の訪れを感じさせる季節となりました。これに合わせて、サラダカフェが展開するサラダショップでは、旬の食材である「筍」をふんだんに活用した新商品が登場します。今すぐ食べたくなる、2種類のサラダをご紹介します。

サラダカフェの魅力

サラダカフェは、ケンコーマヨネーズ株式会社の100%子会社で、主に百貨店やショッピングモールに店舗を展開しています。「サラダのある毎日でお客様の笑顔と健康をサポートする」をテーマに、様々な旬の食材を使用したサラダを提供しています。今回の春の新メニューは、そんな旬の味覚を存分に楽しめる内容となっています。

新登場の食材「筍」

「筍」は、3月から5月にかけてが旬で、春の喜びを感じさせてくれる食材です。この時期にしか味わえない、その風味と食感を最大限に引き出すため、サラダカフェでは「筍」を主役にした2種類のサラダを開発しました。

海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ

まず、関東地域の店舗で販売される『海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ』。このサラダは、旬の筍に加え、風味豊かな「姫竹」を使い、エビや春雨、パクチーといった具材が絶妙に組み合わされています。タイ料理の人気スープ、トムヤムクンの風味がサラダで楽しめるという新しいアプローチは、酸味と辛さが絶妙に絡み合う一品です。立体的に盛り付けられた色とりどりの具材が視覚にも満足感を与えてくれます。

販売店舗:

• - Salad Cafe 京王百貨店新宿店
• - Salad Cafe 東武百貨店池袋店
• - Salad Cafe 小田急百貨店町田店
• - Salad Cafe 青葉台東急フードショー店

価格: 538円／100g
販売期間: 3月12日～5月下旬予定

京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ

続いて、関西地区の店舗では『京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ』が新たにラインナップされます。このサラダでは、春に旬を迎える筍に、甘みの強い京都の伝統食材「九条ねぎ」を組み合わせ、トマトやカリフラワー、いんげんなどの彩豊かな野菜が盛り込まれています。さっぱりとしたしょうゆベースの出汁とジュレが、和の旨味を引き立て、食材の味わいを存分に引き出しています。特にお酒のおつまみとしてもおすすめです。

販売店舗:

• - Salad Cafe SALA PARA 阪急百貨店うめだ本店
• - Salad Cafe SALA PARA 千里阪急店
• - WaSaRa 近鉄あべのハルカス店

価格: 467円／100g
販売期間: 3月19日～5月上旬予定

今後の展開

サラダカフェでは、今後も旬の野菜を活かした商品を多彩に展開していく予定です。春の訪れを感じられる新メニューを楽しんで、心と体を満たすひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。店頭で、旬の味をお楽しみください。

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