2026年10月から週末ランチ営業開始！新しいMAZ Experienceの魅力

東京・紀尾井町のMAZ、2026年10月から週末ランチ営業開始

2026年10月、東京・紀尾井町のイノベーティブレストラン「MAZ（マス）」が新たな試みを始めます。それは、土曜日と日曜日の昼に「MAZ Experience」を楽しめるランチ営業のスタートです。これまで多くのゲストから昼の体験への期待が寄せられていましたが、ついにその声に応える形となります。

MAZ Experienceとは？

MAZが提供する「MAZ Experience」とは、料理、サービス、空間の調和を大切にした体験です。これまで夜のディナーでは、ペルーの豊かな生態系や文化を基にした独自の料理をご堪能いただけましたが、新たに昼の時間帯にもその魅力を味わえるチャンスが増えます。

ランチメニューの構成

新設されるランチメニューには、ディナーで人気の高いコース「VERTICAL GAZE」が含まれています。これは異なる高度の料理を通じて、食材や文化を巡る旅を体験できるもの。昼でも、単に手軽なメニューではなく、夜と同様の内容でお届けします。

さらに、植物を主役とした「VEGETABLE VERTICAL GAZE」や、エレガントなペアリングが楽しめる「MAZ PAIRING」など、多様なメニューをご用意。素材の背景や料理とドリンクの関係性にもこだわり、食事の一皿一皿がストーリーを持つように仕立てられています。

新たな価格改定に関して

同時に、2026年10月よりコース及びペアリングの価格改定も行われます。この変更により、MAZはさらなる完璧な食体験を提供するため、クオリティを高めることを目指します。そして、サービスの向上に注力し、ゲストに最高の時間を過ごしていただけるよう努めてまいります。

ランチ営業の意義

昼営業が始まることで、ディナーには来られなかった方々にも、より多くの人々にMAZを体験していただけるようになります。週末の昼間に、友人や家族と共に心地よい時間を過ごし、料理をじっくりと楽しむことができる、この新しい選択肢は特別です。日本を訪問する海外のゲストにとっても、東京の名店であるMAZを気軽に体験する機会が広がります。