地中海の風味とスパイスが融合！「THE CITY BAKERY」全国フェア開催

地中海の風味と異国情緒が融合した美味しい夏のフェア

ニューヨーク生まれのベーカリー「THE CITY BAKERY」が、全国10店舗で初の合同フェア『夏の地中海×スパイス料理』を2026年7月16日に開催します。地中海の豊かな食文化とスパイス料理の魅力が一同に集まり、フレンチ、アメリカン、イタリアンの多彩なスタイルで展開される特別メニューが目白押しです。

フレンチスタイルの提案

フレンチスタイルを楽しむことができる「BRASSERIE ＆ BISTRO RUBIN」では、地中海の魅力を生かしたメニューが並びます。たとえば、大人気の「焼き茄子の冷製マリネ青山椒のザジキソース」は、昆布締めにした茄子の旨みを引き出し、青山椒とクミンの香りが食欲をそそります。また、「柔らか煮タコの竹炭焼きンドゥイヤオイルとハーブの香り」では、辛さが効いたサラミのペーストを使ったスパイシーな味わいが特徴です。これらは、ゆったりした夏の夕暮れを楽しむのにぴったりな料理です。冷えたワインとの組み合わせもお勧め。

アメリカンスタイルで地中海タイムを

次に、カジュアルな地中海料理を楽しませてくれるアメリカンスタイルの「NEW YORK GRILL・BAR & GRILL」では、色とりどりの料理が登場します。「ソフトシェルシュリンプグリルチポトレサルサ＆アイオリ」の真っ赤な一皿は、毎日の食卓を華やかに彩ります。海老を丸ごと楽しめるこの料理には、燻製唐辛子を使ったトマトソースとにんにくが効いたアイオリが添えられ、絶妙なバランスを保っています。

「ポークスペアリブの粗挽きスパイスグリルズッキーニとライムのサルサ」は、豪快にスパイスを使ったスペアリブを爽やかなサルサと共に楽しむことができます。また、定番のガーリックブレッドも地中海風にアレンジされていますので、必ずトライしてみてください。

イタリアンスタイルの懐かしさ

最後に、イタリアンスタイルでは「TRATTORIA RUBIN」が新鮮な地元食材を使ったメニューを提供しています。その一つ、「ミートボールのトマトスパゲティリコッタとスパイシーデュカ」は、懐かしいイタリアの味を再現。辛口サラミ“ンドゥイヤ”を練り込んだ挽肉や旬の野菜を生地から作り、ピザ窯で焼き上げた「辛口サルシッチャと夏野菜、フェンネルシード」のピッツァは、上質なワインと共に楽しむことができます。

自家製パンの存在感

さらに、各店舗のパン職人が追求した「料理に合うパン」が用意されており、これはこの夏のフェアをより豊かに演出する要素の一つです。食材や湿度に合わせて丁寧に作り上げられたパンは、それぞれの料理やワインと相性抜群です。

この夏、地中海の風味とスパイスが融合した「THE CITY BAKERY」の特別なメニューをお楽しみください。あなたの食卓に新たな風を吹き込む素敵なひとときを、ぜひ体験してみてください。