味オタク鈴木氏が手掛ける極上タコスナイトが開催！春の終わりを彩る特別なひと時

極上タコスナイトの詳細

2026年9月6日（日）、東京・ホテルニューオータニのプールサイドダイニング「アウトリガー」で一夜限りの『タコスナイト』が待望の開催です。このイベントでは、日本料理店「無題」の料理長である鈴木智之氏が手掛けるプレミアムタコスを堪能しながら、オリジナルカクテルも楽しむことができます。

鈴木智之氏が作る特製タコス

一日限定で提供されるのは、日本料理の技法を駆使した『鈴木智之特製カルニタスタコス』。このタコスは、長崎県のブランド豚「諫美豚」を使用し、独自の調理法で優しい味わいに仕上がっています。これに、トマトやきゅうり、すだちなどの新鮮な素材を使ったサルサが添えられており、各々の風味が絶妙に調和。タコスというシンプルな料理ながら、鈴木シェフの哲学が色濃く反映されています。

隠し味には醤油が使われており、しその花や木の芽を加えることで、香ばしさと深みが生まれます。タコスを一口食べると、その複雑さと本格的な料理の妙に驚かされることでしょう。

特別なオリジナルカクテル「SOL COLA」

さらに、このタコスを引き立てるためにバーテンダー野澤萌花が考案したオリジナルカクテル「SOL COLA（ソルコーラ）」もお楽しみいただけます。こちらは、プレミアムテキーラと国産のクラフトコーラを組み合わせ、マリーゴールドとライムで飾り付けられた見た目も可愛らしい一杯。タコスとの相性は抜群で、肉の旨味を際立たせ、爽やかな甘さと炭酸の刺激が感じられます。

DJ BUDDHAHOUSEによる音楽のフィナーレ

この夜は、ただ食べて飲むだけではありません。18:00からはBUDDHAHOUSEによるDJが登場し、ナイトプールでのひと時をさらに盛り上げます。タコスとカクテルを楽しんだ後は、仲間と一緒に踊るも良し、プールに浸かりながら音楽を楽しむも良し。この夏の終わりを華やかなフィナーレで締めくくることができます。