ルネサンスの美食旅「Vinci e Toscana」を堪能するコース

秋の訪れと共に、イタリアンダイニング「ジリオン」では特別なコース「Vinci e Toscana ～ルネサンスの食卓～」が始まります。このコースは、レオナルド・ダ・ヴィンチが生きたルネサンス期のトスカーナをテーマにしており、9月9日から12月10日まで楽しむことができます。皆さんも、秋にふさわしい本格的なイタリアンを心ゆくまで堪能してください。

ルネサンスへの誘い

料理長・阿部洋平が手掛けるこのコースは、ダ・ヴィンチの繊細な感性とルネサンス美術のエッセンスを組み合わせ、現代的なアプローチでトスカーナの秋の味覚を表現しています。最初に味わえるオリジナルカクテル『レストロ・ディ・ヴィンチ』は、彼が用いた鏡文字をモチーフにした、創造的な一杯です。

秋の恵みを堪能

冷前菜として、レオナルドが好んだレシピを元にした『白いんげん豆とイチジクのインサラータ』が提供され、現代的なセンスでアレンジされた『フィレンツェ風焼きリボッリータ』は温かく、心も体も温めてくれます。パスタには、トスカーナの秋の味覚、ポルチーニ茸を使用した『キタッラ』が用意され、リゾットはルネサンスの黄金時代を象徴する『ホタテと野菜のサフランリゾット』です。

さらに、魚料理には名画「最後の晩餐」に描かれたうなぎとオレンジを使用した一皿が登場し、メインディッシュには、スパイスの香りを纏った仔羊肉のローストが楽しめます。

デザートと特別な体験

デザートも忘れてはいけません！『ブラッドオレンジのグラニテ』では目の前で液体窒素を使った幻想的な演出をお楽しみいただけます。更に、『ズコット』と名付けられたルネサンスの象徴的なドルチェも登場し、秋の味覚が揃ったデザートワゴンでコースは締めくくられます。

特別な装飾の個室も用意されており、ルネサンス期の華やかさを感じながらより贅沢なダイニング体験を楽しむことができます。

お知らせと予約情報

「Vinci e Toscana」は、ランチが¥8,250から、ディナーは¥11,220からの料金で、税金込み・サービス料別にてご利用いただけます。コースに合わせたワインも取り揃えられており、フードとのペアリングをお楽しみいただけます。また、1日2組限定の特別装飾個室ではゆったりとした時間を過ごせます。