ハワイ発のサステナブルフレンチビストロがコラボ！Meiji Park Marketディナー開催

サステナブルフレンチビストロのコラボディナー開催

東京の自然豊かな場所に位置するレストラン、「natuRe tokyo（ナチュールトウキョウ）」が、同じく都立明治公園内にある「Meiji Park Market」と共同で特別なディナーイベントを開催します。この一夜限りのイベントは、2025年9月4日（木）に計画され、サステナビリティやワイン文化を取り入れた特別メニューが提供されます。

「natuRe tokyo」は、ハワイ発のビストロで、そのコンセプトは環境に配慮した料理です。このたびのイベントでは、両店が大切にしている「サステナブル」と「ワイン」というテーマを中心に、薪焼き料理をメインに据えたコース料理を展開。おいしい食事をシェアし、素晴らしいひとときを過ごすことができます。そして、ディナーコースは2種類用意されており、料理のみのコースが9,000円、ワインペアリング付きコースは13,000円となっています。ディナーは17:30または20:00の2回から選べるので、都合に合わせて楽しむことができます。

Meiji Park Marketの魅力

「Meiji Park Market」は、ベーカリーカフェ「Parklet」、コーヒーやアイスクリームの「Parklet Kiosk」、バターミルクフライドチキンサンドの専門店「Baby Jʼs」の3つの店舗から成る、明治公園の魅力的なフードホールです。ここでは、地元トロントのレストランで培った経験を持つヘッドシェフ・Edo氏が、厳選した食材を使用して魅力的な料理を提供しています。

natuRe tokyoの特徴

「natuRe tokyo」は、レストランのエレガンスとビストロのカジュアルさを兼ね備えた、自然に囲まれた一軒家レストランです。ランチメニューには、薪火調理を活かした御膳が用意されており、友人や家族と共にリラックスできる環境が育まれています。ディナーでは、フランス料理を基にした革新的なメニューが楽しめます。特に、国内外の星付きレストランで経験を重ねたエグゼクティブシェフ・小川苗が監修する料理は、フランス料理の伝統と東京の食材が融合された絶品です。

小川苗と料理哲学

小川苗は1992年に東京で生まれ、著名なレストラン「NARISAWA」での経験を経て、ニューヨークやパリのミシュラン星付きレストランで腕を磨きました。彼女の料理は、創造性と技術が結びついており、提供する料理には深い物語が込められています。この食文化を通じて、参加するゲストにも特別な体験をもたらすことを日々目指しています。

このコラボディナーイベントは、サステナブルな食材の使用やワインのセレクションにこだわり、東京の新たな食文化の中で特別な夜になることが期待されます。