紅麹関連の工場青カビ説が行政文書で検証される

最近、紅麹に関連する健康食品についての問題が浮上し、工場青カビ説が注目を集めています。この説は、厚生労働省や大阪市の行政文書に基づいて検証され、その結果が公表されました。今回は、この重要な報告について詳しく見ていきましょう。

行政文書の開示

令和8年8月5日、株式会社薫製倶楽部は厚生労働省から開示された行政文書を受領しました。この文書には、紅麹関連の事案に関する多くの情報が含まれており、その中でも特に注目すべきは、Penicillium adametzioidesに関する同定および試験の実施についての記録です。開示された文書は、製造工場への立入検査結果や研究報告書、健康被害の原因物質に関する分析報告書など、計16ファイル・約548頁に及びます。

また、一方で「事務処理上作成又は取得した事実がなく、実際に保有していない」とされた記録も存在します。これは、厚生労働省や国立医薬品食品衛生研究所間の協議記録や、Penicilliumの同定結果に関する正式な承認記録などです。このことは、工場青カビ説を立証するための資料が不足していることを示しています。

大阪市の確認結果

さらに、薫製倶楽部は大阪市保健所に同様の情報公開請求を行っており、その結果も公表されています。大阪市の回答では、国が公表した資料に記載されている試験に対して、本市が関与していないことが確認され、独自の検証記録もないとのことでした。この結果を踏まえると、Penicillium株の入手経路や同定に関する記録が明確には存在しないことがわかります。