神楽坂に気軽に楽しめる高級うなぎ専門店がオープン

神楽坂に新たな鰻の名店「うなぎの萬助」オープン

神楽坂の地に「うなぎの萬助」が誕生します。この店は、高級鰻を日常的に楽しめる場所として、2026年4月19日（日）にグランドオープンします。また、16日から18日までプレオープンも実施され、通常よりお得な価格で鰻を楽しむチャンスです。

店舗のコンセプト

「うなぎの萬助」は、「国産・生うなぎ×関西風地焼き」を特徴とし、気軽に堪能できるご馳走としての位置づけを持っています。美食で名高い神楽坂で、本当に美味しい鰻をもっと身近に楽しんでもらう思いから、この専門店が誕生しました。

高品質なうなぎの提供

日本には多くの鰻店がありますが、当店では国産の生うなぎのみを使用し、熟練の目利きによって毎日厳選された鰻を直接仕入れています。さらに、蒸しの工程を省き、高温で一気に焼く関西風のスタイルを取り入れており、旨味を逃さず閉じ込める仕組みを実現しています。

特製のタレと焼き技術

当店の特製タレは、甘さを控えたさっぱりとした味わいが特徴です。しっかりと焼き上げることで香ばしさを増し、うなぎの本来の美味しさを引き立てます。焼成機は、特許技術を用いて開発され、1000度を超える高温で遠赤外線を利用し、パリッと焼き上げることができる点が大きな魅力です。

食材のこだわり

さらに、使用する米は、有機栽培による八重原米を使い、鰻の旨味をしっかり受け止めます。また、やまつ辻田の石臼挽き粉山椒も使用しており、これにより鰻の味わいがより引き立てられます。

メニューの紹介

メニューには、うな重や焼きもの、特製のうな玉重などが揃っており、各種のうな重は特に人気です。例えば、うな重並は2,530円（税込）、うな重特上は3,850円（税込）で、高品質な国産うなぎをリーズナブルに楽しめます。

プレオープンの特別価格

プレオープン期間中は、特別価格の「うな重（並）」が通常2,530円のところ、1,980円で提供され、先着50尾限定での販売です。また、うな重（特上）は通常3,850円のところ、2,980円で楽しむことができます。お持ち帰りも可能なので、自宅でもその味を堪能できます。

店内の雰囲気

店内は、木を基調とした落ち着きのある和空間が広がっており、カウンター席では一人でも気軽に立ち寄れる設計になっています。無駄を省いたシンプルな内装が、鰻そのものの味わいに集中できる環境を提供します。

「うなぎの萬助」は、関西風の鰻をリーズナブルに楽しみながら、こだわり抜いた素材と技術を感じられる一軒。美味しい鰻を求める人々にとって、特別な店となることでしょう。ぜひ、プレオープンの機会を逃さずに足を運んでみてください。自分へのご褒美や大切な人との特別な時間にぴったりな一杯が待っています。