新感覚ワイン選び！AIソムリエ『KAORIUM』が岩の原葡萄園に登場

新たなお酒選びの体験

新潟県上越市に位置する歴史ある岩の原葡萄園に、革命的なソムリエAI『KAORIUM for Sake & Wine』が導入されることになりました。この新しいサービスが開始されるのは2026年8月1日。それにより、ワインや日本酒の選び方が一層楽しく、魅力的なものへと進化します。

AIによる嗅覚のデジタル化

『KAORIUM』は、単なる提供物ではなく、ユーザーにとっての新しい飲食体験を創出することを目指すAIシステムです。お酒の風味を言葉で可視化することができ、まるで言葉のガイドがついているかのように、お客様に理想的なお酒との出会いを提供します。

具体的には、例えば「解放されたい」「ワクワクしたい」といった気分や、「フルーティ」「個性的」といった嗜好に基づくお酒のマッチングを行います。これにより、これまでになかった新しい体験が可能になるのです。

ROCK安定のワインショップでの導入

岩の原葡萄園のワインショップには、このAIが設置され、お客様一人ひとりの好みにピッタリのワインを提案します。特に注目すべきは、フードペアリング機能。これにより、どのワインが料理と合うのかという視点からも選定できるため、ワインと料理のペアリングを楽しむことができるのです。

「飲む喜びだけでなく、選ぶ楽しみも味わえる」とセントマティック社の代表、栗栖俊治氏も自信を持って述べています。ミレニアル世代や若年層の消費者に、新しいワイン選びのスタイルを提案します。

ソムリエAIの技術の裏側

『KAORIUM for Sake & Wine』は、SCENTMATIC株式会社が開発したもので、豊富な言語データを基にお酒の風味を分析しています。これにより、初心者から上級者まで、様々なお客様が日本酒やワインをより深く理解し、楽しむことができるようになります。

このAIシステムの大きなメリットは、お酒選びの難しさを解消することです。「どれを選べばいいのかわからない」という悩みを持つ多くの方にとって、AIの導入は心強い助っ人となるでしょう。

今後の展望

今後、セントマティックは『KAORIUM for Sake & Wine』を通じて、お客様とお酒との新しい出会いを常に探求し続けます。また、様々な酒蔵やワイナリーと連携することで、さらなる顧客体験の創出に挑戦します。

岩の原葡萄園の訪問

岩の原葡萄園を訪れる際は、ぜひこの新サービスを利用してみてください。ワインショップの営業時間は9:30から16:30で、ワイナリー見学は9:30から16:00まで行っています。但し、土日祝祭日や年末年始には定休日があるため、事前に確認することをおすすめします。

場所: 新潟県上越市北方1223番地
公式サイト: 岩の原葡萄園

新たな飲みの体験を提供する『KAORIUM for Sake & Wine』。ぜひ、あなたもこの魅力溢れるお酒との出会いを楽しんでみてはいかがでしょうか。