九十九里浜の自然とともに、Bocchiが贈るグルテンフリーシリーズ10周年

千葉県を拠点とする株式会社セガワのブランド「Bocchi（ぼっち）」が、設立10周年の節目を迎え、新たにグルテンフリーシリーズを発表しました。このシリーズは、太陽と潮風に育まれた九十九里浜の特産品をベースにしたもので、米粉100%を使用しています。まさに、自然の恵みを生かした新しいスイーツとして期待が高まります。

地元の素材の魅力

Bocchiのグルテンフリーシリーズは、九十九里浜の恵みをたっぷりと受けた素材で構成されています。地元大豆や、地元生産者が育てた平飼い卵、そして80年以上の歴史を持つ落花生の名産地である旭市の食材を使っています。これにより、食べることで地域の自然を守り育てることを目指しています。

特に注目すべきは、プロデュースされた塩サブレやフィナンシェ。塩サブレはプレーン、チョコ、ココアの3種類があり、体に優しい素材を使用しただけでなく、農薬や化学肥料を使わない方法で栽培された米や、海水から作った塩を使用することで、味わい深く仕上げています。

さらに、フィナンシェに至っては、福井県の伝統的和菓子店「昆布屋孫兵衛」とのコラボレーションにより、バターのリッチな香りと落花生の風味が絶妙なバランスで生まれています。これらの商品は、自然素材の良さを存分に活かし、添加物を一切使わないことが特徴です。健康志向のお客様にも安心して楽しんでいただけるラインナップです。

新しいスイーツ文化の提案

Bocchiでは、地元の食材を積極的に取り入れつつ、スイーツの新しい形を提案しています。例えば、チョコレートには東京発の「Minimal – Bean to Bar Chocolate」のものを使用。カカオ豆の選定から製造まで自社で行うこのチョコレートは、特にその味わい深さが多くのファンに支持されています。これを塩サブレやフィナンシェに組み合わせることで、既存のスイーツとは一線を画す独自の魅力を持つ製品を生み出しました。

また、富士山の麓で生産された高品質なお米も使用されており、米粉の出来は一級品。東海地方の銘柄米をブレンドすることで、香りや風味に深みを与えています。これにより、口の中でなめらかに溶ける食感を実現しており、多くの人々に新しい味わいの楽しみ方を提供しています。

未来に向けた取り組み

Bocchiの今後の展望は、ただおいしいスイーツを作ることだけではありません。「食べることで豊かな自然を守り育てる」という理念の下、地元の農家との連携を深め、和の文化を基にしつつ、洋の要素も取り入れていくことが目指されています。この姿勢が、消費者に支持される理由の一つです。

「Bocchiグルテンフリーシリーズ」は、ただのスイーツではなく、自らの地域を愛し、自然との共生を体現する製品です。食べることで地元の自然に貢献できるこのブランドの取り組みは、多くの人々の心を打つことでしょう。そしてこのスイーツ文化の拡大は、地域全体にとっても新たな希望となるに違いありません。

今後も、Bocchiのユニークなスイーツがどのように進化し続けるのか、目が離せません。