#信州牛 #蔵部 #すき焼き鍋

銀座のルーフトップで味わう信州の逸品

銀座の中心に位置する「小布施寄り付き料理 蔵部 銀座 ルーフトップテラス」では、2025年10月1日（水）から特別なすき焼き鍋コースが期間限定で楽しめます。このコースの魅力は、信州の自然が生んだ新鮮な食材を存分に堪能できる点です。特に、信州牛と新鮮なきのこが組み合わさったすき焼きは、心温まる料理そのもの。ここでは、この新コースの詳細をお伝えします。

お料理の流れ

一の重：信州の彩り前菜8種

コースは、信州の豊かな食文化を反映した前菜8種でスタート。また、色とりどりの新鮮な信州食材が美しく盛り付けられており、目で楽しむ幸せを与えてくれます。前菜から信州産の恵みが感じられること間違いなしです。

二の重：上質な信州牛肩ロース

次に登場するのは、霜降り具合が美しい信州牛肩ロース。この牛肉は、口の中でとろけるような食感と、豊かな風味が特徴です。特製の割り下とともに、すき焼き鍋で楽しむことで、信州牛の真髄を堪能できます。

三の重：信州産きのこのハーモニー

三の重には、信州の山々で採れた新鮮なきのこがたっぷりと使用されています。これらのきのこは、信州の山の恵みを象徴する存在。揚げたての野菜盛り合わせや自家製の厚揚げ豆腐とともに楽しむことで、料理全体の味わいが更に引き立ちます。

〆の雑炊

コースの最後には、すき焼きの締めとして特製雑炊が用意されています。牛肉の旨味が溶け込んだ出汁に、ごはんと卵を加えることで、深い味わいの雑炊が完成。ぜひ、最後までゆっくりと味わってみてください。

飲み放題メニューも充実

この特別コースには、90分飲み放題もセットになっています。信州の地酒や焼酎、赤白ワイン、ソフトドリンクなどが楽しめるので、お料理を引き立てるドリンクペアリングも完璧です。

銀座の隠れ家で特別なひとときを

「小布施寄り付き料理 蔵部 銀座」では、東京タワーやスカイツリーを望むルーフトップテラスで、まばゆい夜景を背に、信州の恵みを堪能する特別なダイニング体験が待っています。普段の食事とは一味違う、心温まるひとときを楽しむことができます。

定番メニューもリニューアル

また、同店の定番メニューもリニューアルされ、新たに「ちゃんちゃん焼きコース」が登場します。このコースでは、特製味噌だれを重ねて焼き上げた福味鶏のちゃんちゃん焼きや、信州野菜のサラダなど、多彩な料理がリーズナブルに楽しめます。

ご予約情報

新たなコースは、予約制で2名様から承ります。提供は、2025年10月1日（水）から2025年3月31日（火）までの期間限定です。予約は、お電話（03-5801-5995）で承っていますので、是非お早めにご確認ください。

店舗情報

• - 住所：東京都中央区銀座5-12-6 CURA GINZA 13階 / ルーフトップテラス
• - 電話番号：03-5801-5995
• - 営業時間：ランチ 11:00～16:00 / ディナー 16:00～22:30（LO. 21:30）
• - 定休日：なし

この秋、銀座で「小布施寄り付き料理 蔵部」の味わいをぜひ体験してみてください。

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